В Дания се разгоря шумен скандал около изявлението на Икрам Коркмаз, студент в колежа по ресторантьорство и хотелиерство в град Валбе. Той твърди, че ръководството на учебното заведение го принуждава да напусне, защото вероизповеданието му не позволява да слага свинско месо и вино в устата си, както изисква програмата на обучение. Радетелите на датските национални традиции смятат, че поведението на Коркмаз е предизвикателство към обществото. Според неговите защитници пък действията на ръководството на колежа са неправомерни и нетолерантни.
Бурята, която се зароди в кухнята на готварското училище, се разпространи в цялата страна, достигайки до централните медии и дори в заседателната зала на парламента. Депутатът от лявата Червено-зелена коалиция Йоане Шмит-Нилсен заяви, че поведението на ръководството на колежа е неприемливо. Според нея намесата на министъра на образованието е наложителна. Защото, ако назадничавите ръководители на училището не бъдат спрени, утре могат да забранят готварската професия и на хората, които страдат от алергия към млечните продукти. Разбира се, че е странно готвачът да не опитва ястието, което сам приготвя. Законът обаче не забранява на когото и да било да се откаже от един или друг продукт, подкрепя колегата си депутатът Питер Скарлуп.
Сега ситуацията около отстраняването на Икрам Коркмаз от занятия се разглежда в Комисията по дискриминация, която проучва дали решението на ръководството на колежа е правомерно. Впрочем директорът на готварското училище Сорен Кюлвейн Кристиансен вече започна да отстъпва, заявявайки, че е бил разбран неправилно и че студентът не е изключен. Ние просто дадохме на Икрам да разбере, че ще му бъде трудно да намери място за производствената си практика, без която не може да получи диплома – твърди той. – Обикновено изпращаме възпитаниците си в домове за възрастни хора, в големи кухни и в болници, където свинското месо задължително присъства в менюто. Известният в Дания готвач мюсюлманин – Васим Халал, който има свое кулинарно предаване по телевизията, също подкрепи становището на колежа. При мен има готвачка вегетарианка, но тя е длъжна да знае вкуса на всички ястия – както на растителните, така и на месните – уверява той. – Самият аз не ям свинско и не мога да понасям пастетите, но задължително ги слагам в устата си, за да ги опитам, а след това ги плюя. Подобна препоръка е отправена към учениците с мюсюлманско и юдейско вероизповедание и на сайта на злополучния колеж във Валби. Коркмаз обаче няма никакво намерение да отстъпва. Аз мога да готвя ястия от свинско и за целта изобщо не е задължително да ги опитвам – твърди студентът в интервю за датската радиостанция DR.
В дебата се включиха защитници на националните ценности, най-вече от дясната Датска народна партия, които смятат, че мюсюлманите са отишли твърде далеч в исканията си. Те напомнят, че държавата и бездруго е толерантна към последователите на исляма. В армията, в учебните заведения и в болниците те имат право да настояват за ястия, които не съдържат месо от нечистото животно. Някои представители на Народната партия дори смятат, че свинският бойкот подрива самите основи на датската цивилизация. И в това има известен резон. На 5.5-те млн. жители в страната се падат 27 млн. прасета, тоест почти по пет на човек, което е най-голямото съотношение в света. Продажбата на свинско и продукти от него в чужбина е едно от основните експортни пера на Дания. Затова не е случайно, че прасето в родината на Хамлет се почита както пандата в Китай или кравата в Индия.
Критиците на атаките на Коркмаз срещу датското общество (както характеризират постъпката му) смятат, че в случая не става дума за борба за толерантност. Според тях претенциите на студента са опит за натрапване на ценности, чужди на датското общество. Прекалено ревностните пазители на датските традиции обикновено привеждат като аргумент откъси от статията за свинското, поместена на сайта Ислямска информация. В нея се казва, че народите, които употребяват свинско месо в храната си, са слабоумни, развратни, непорядъчни и заразени от множество инфекции. Части от тази статия периодично се появяват в датските интернет форуми, където активно се обсъжда историята на Коркмаз.
В стремежа си да умиротвори страстите либералното крило на датската ислямска общност се опита по някакъв начин на преодолее свинската бариера, разделила нацията. Имам Абдул Вахид Педерсен (който впрочем си е датчанин, приел исляма) разгърна кампания под названието Мюсюлмани за правата на датските прасета. Педерсен и привържениците му се застъпват за подобряване на отглеждането и транспортирането на нечистите животни, желаейки да покаже своя интерес към всички проблеми, които вълнуват датското общество.
