Енциклопедия с аромат на вино

Migration Image

Дженсис Робинсън завършва престижен колеж, учи в Оксфорд, където се занимава с математика и философия. Тя обаче насочва неизчерпаемата си енергия към съвсем друга сфера, като се посвещава на виното.

Дженсис с право определя себе си като мазохист и работохолик. Вече 40 години тя създава вълнуваща хроника на света на вината, като прехвърля тонове информационен боклук, отделя зърното от плявата и облича всичко ценно, родено от буйната фантазия на нашето време, в благородната форма на енциклопедиите на виното.

През 1975-а, след като работи известно време в туристическа агенция, Робинсън постъпва в списанието Wine amp; Spirit на скромна асистентска длъжност. А през 1984 г. вече е удостоена с титлата Master of Wine и става първият специалист, получил най-високата степен на признание в света на вината, която не е свързана пряко с търговска дейност. Решава да се яви на изпита за званието по-скоро от спортен интерес: Беше все едно да покориш Еверест – спомня си Дженсис. – Предизвикателството е голямо, но удовлетворението е изключително.

Въоръжена с престижната си титла, Робинсън се захваща с теорията. Пред нея се откриват необятните знания, натрупани от хората за седем хиляди години история на винопроизводството, което получава бурно развитие благодарение на научно-техническия бум през втората половина на ХХ век. Амбициозната задача, която си поставя Дженсис, е да систематизира цялото това богатство и да го преведе на достъпен за всички език. През 1988-а тя става редактор на The Oxford Companion to Wine и след пет години работа първото издание на тази книга е признато за най-пълната енциклопедия на вината.

Енергията й обаче стига, за да се изявява и в по-леките жанрове. Робинсън пътува непрекъснато, пише редовно колонката си за петъчното приложение Weekend на The Financial Times, поддържа блога си Purple Pages и участва в образователни телевизионни сериали на ВВС.

Родената през 1950-а Дженсис е въплъщение на златната среда, на здравия разум и на чувството за мярка в света на вината. И когато друг известен експерт, Робърт Паркър, дава сто точки на еликсира Chateau Pavie, реколта 2003-а, тя не се страхува да започне полемика с него, която продължава цели три години. Официалното примирие е сключено в Бордо, където двамата случайно се оказват в един хотел и се засичат на закуска.

Дженсис Робинсън може да си позволи да не се заиграва с публиката и хладнокръвно коментира модата във вината. Затова въпреки растящата популярност на напитките от Новия свят тя не се уморява да ги критикува за високото съдържание на алкохол и остатъчната захар.

Създателката на енциклопедиите на виното е носителка на многобройни титли и награди, сред които най-значими са Човек на годината на списание Decanter за 1997-а и Орденът на Британската империя, получен през 2003 година.

Когато от сайта winesandvines.com питат Дженсис дали не възнамерява да създаде собствено авторско вино, подобно на прочутите си колеги Хю Джонсън и Стивън Спариър, тя прави неочаквано признание. Аз съм непрактична и обсебена на тема тотален контрол. Така че едва ли съм родена за градинар. Просто не чувствам тънките природни процеси, което означава, че не бих могла да направя хубаво вино… Затова пък искрено се възхищавам на онези, които го могат.

Впрочем портретът на Дженсис Робинсън ще е непълен, ако не споменем, че тя има любящ съпруг, гастрономичния критик Ник Ландър, и три вече пораснали деца – Джулия, Уилям и Роуз.

Facebook
Twitter
LinkedIn
Telegram
WhatsApp

Още от категорията..

Последни новини

Подкаст