Старо и ръждясало кухненско оборудване, олющени стени с наслоена по тях мазнина и неизправни хладилници. Това са само част от констатираните нарушения, установени при проверката на Българската агенция за безопасност на храните на Хранителен комплекс към Народното събрание, обясни шефът на контролният орган Пламен Моллов.
По-рано днес стана ясно, че инспекторите са спрели дейността на фирмата, заради сериозни нарушения на хигиенните изисквания. Тогава стана ясно, че освен за депутатите фирмата е приготвяла и храната на президентството.
Кухнята на ресторант-кетъринга на парламента се помещава в сградата на президенството, но храната е била предлагана в служебен бюфет в сградата на Народното събрание на площад "Народно събрание“ и в служебен бюфет в другата сграда на парламента – на бул. "Княз Дондуков“ №2 (бившия Партиен дом). От Президентството се оправдаха, че администрацията на президента няма абсолютно никакво отношение към обекта, стопанисван от Народното събрание, нито към негови доставчици на храни и хранителни продукти, както и че служителите на президенството не се хранят с приготвяната в този ресторант храна.
Проверката на агенцията е извършена по сигнал и е установила, че в кухнята има счупени фаянсови плочки, стените са с олющена боя и напластявания от стари изпарения при готвене. Част от кухненските уреди били ерозирали, шкафовете корозирали и олющени, а скарите – с опадала боя и с наслоена по тях мазнина. Тенджери, тигани и друга кухненска посуда били с опадал на места емайл, което пречи на доброто почистване и е предпоставка за задържане на отпадъци от храна.
Тръбите на вентилационната система, монтирани на тавана в кухнята не са изолирани, като съединенията между тях са нарушени и се образува теч от мазнини. Всичко това представлява риск от вторично замърсяване с прах и наслоени мазнини и представлява опасност за здравето на консуматорите, посочиха от агенцията по храните.
Хладилниците пък са с разкъсани гумени уплътнения, липсвали и данни относно управлението на отпадъците и страничните животински продукти, които трябва също така да се съхраняват в специален хладилник, а такъв също нямало. Обектът е с преустановена дейност, докато не бъдат отстранени проблемите.
