Над 50 души уважиха тържествената церемония по случай откриването на обновения ресторант "Българи", което се състоя на 13 ноември (четвъртък). По червения килим минаха редица гости, част от които бяха Красимир Райдовски, бивш разузнавач и шеф на пресслужбата на Министерския съвет при Жан Виденов, бившият председател на Софийския апелативен съд Веселин Пенгезов, бившият икономически съветник на президента Първанов – Ертан Кара, шеф Иван Манчев и главен готвач Кирил Марков. Церемонията по случай освежаването на "Българи", който се намира в центъра на София на бул. "Александър Дондуков" 71, откри добре познатият от телевизионния екран Ники Кънчев.
С новото начало посетителите на ресторанта ще могат да се радват освен на основното меню и допълнително такова.
"През месец или два правим допълнително меню. В него ще има специалитети от надпреварата на двамата главни готвачи – шеф Боби Петров и шеф Кирил Марков. Нашите клиенти могат да опитат кулинарните изкушения на шеф Петров, чиято кухня е от по-висок клас, както и тези на шеф Марков. Един вид това е битка помежду им – коя от двете кухни ще се хареса повече на хората. Надяваме се това да бъде интересно за посетителите на ресторант "Българи", казаха за "БАНКЕРЪ" собствениците на заведението Павел Чаталбашев и Антонио Василев. По думите им всичко това се прави с цел двама отлични готвачи да покажат на гостите, че могат да опитат една изискана кухня.
"В ресторанта не е направена огромна промяна, а е запазена традиционната обстановка, защото държим на това. Промени направихме в кухнята, направихме изба и вече гостите на ресторанта могат да избират между 150 различни сорта вино от най-различни региони", заяви за "БАНКЕРЪ" управителят на ресторанта Полина Данаилова. Тя уточни, че ресторантът е с капацитет от около 100 места на закрито и 150 в градината.
Шеф Петров сподели, че двете специални менюта за ноември и декември ще очароват гостите, но за да му се насладят изцяло, посетителите трябва да опитат от всичко. В него само част от ястията са обезкостени и пълнени пъдпъдъци със сос от бял трюфел и "кус-кус" от броколи и карфиол в сметана, американски рибай-рол от "Блек Ангъс" – Американ стайл и обезкостен и фарширован джолан с крокети от горски гъби и сос с трюфели.
