На всеки е известно, че високият холестерол повишава риска от сърдечносъдови заболявания, инфаркти, инсулти, метаболитен синдром и още редица други заболявания. Едни от главните виновници за високите му нива са липсата на активен начин на живот и консумацията на неособено полезни храни и напитки.
Последните новини в областта идват от изследователи от университета в Мичиган, които са провели анкета сред повече от 500 души. Учените са направили измерване на предпочитанията им с помощта на скалата за пристрастеност към храна "Йейл". В нея присъстват 35 храни. Според скалата за оценяване "едно" означава, че хранителният продукт не е проблемен, но оценка "седем", че е изключително проблемен.
На база на анализа на резултатите на анкетираните, учените забелязват обособен модел – анкетираните по-често определят като "пристрастяващи" храните, които са преработени и съдържат повече мазнини. Според специалиста по хранене Джаклин Ландън, това е напълно обичайно и логично, защото преработените храни повишават нивата на захарта в кръвта по-бързо и като резултат се стимулира пристрастяването към тях.
Ето и един списък, който ще ви ориентира в избора: "Какво да ям следващия път":
- Десен от най-пристрастяващите храни, според направеното проучване: пица 4.01%, шоколад: 3.73%, чипс 3.73%, бисквити 3.71%, сладолед 3.68%, пържени картофи 3.60%, чийзбургер 3.51%, сода 3.29, торта 3.26 и кашкавал 3.22%.
- Все пак ето и десет вида храни, които са посочени като най-малко пристрастяващи: краставици 1.53%, моркови 1.60%, бобови изделия 1.63%, ябълки 1.66%, кафяв ориз 1.74%, броколи 1.74%, банани 1.77, сьомга 1.84, царевица 1.87% и ягоди 1.88%.
В същото време обаче е редно да отбележим, че именно тези не чак толкова предпочитани храни от втория списък, всъщност са "истинските" и полезните за организма. Те в комбинация със спорт допринасят за добрата обмяна на веществата и поддържането на здравословни нива на холестерол. Ето и пример за "добър" избор в борбата с холестерола:
- Овесени ядки: консумирането на пълнозърнести храни, като цяло в това число най-вече кафяв ориз, се свързва с намаляване на холестерола. Овесът съдържа разтворими фибри, наречени бета-глюкани. Те помагат за намаляването на холестерола с около 20% при ежедневна консумация. Освен това овесените ядки са отличен източник на минерали и протеини.
- Орехи: богати са на мононенаситени мастни киселини и омега-3 мастни киселини. Консумирането на тези ядки е в състояние да намали холестерола с около 15%, а и да подобри функцията на кръвоносните съдове. Орехите намаляват възпалението, обогатяват организма с витамин Е, минерали и витамини от група В.
Това разбира се е само малък ориентир в полезните навици. Интернет пространството изобилства от всякаква информация, включително и информация за всички видове храни. Препоръчваме активизация и стоп на мързела с "активно" запознаване с полезните и вредните страни на вашите вкусови предпочитания.
