Популярните парижки кафенета може да се присъединят към списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО. Собствениците на традиционните френски бистра сами кандидатстват за защитения статут.
Тези места, обикновено разположени по тротоарите на френската столица и са емблема на Париж от десетилетия. Според съдържателите им обаче те губят битката със заведенията за бързо хранене и трябва да бъдат защитени.
