Агенцията по храните и лекарствата на САЩ
Над 150 компании в света се фокусират върху производството на месо на клетъчна основа, което обхваща не само пилешко, но и свинско, агнешко, риба и говеждо месо
Американското министерство на земеделието и Агенцията по храните и лекарствата (FDA) на САЩ одобриха продажбата на лабораторно отгледано пилешко месо в страната, предаде ДПА.
В сряда “Ъпсайд Фуудс” и “Гуд Мийт”, две калифорнийски компании, потвърдиха, че са получили зелена светлина да предлагат в САЩ „клетъчно култивирано“ или „култивирано“ месо, произведено без необходимостта от традиционно клане на животни, предаде БТА.
От “Гуд Мийт”нарекоха одобрението за производство и продажба на култивирано месо в САЩ „преломен момент за разрастващия се сектор на култивираното месо, птиците и морските дарове, както и за световната хранителна индустрия“.
“Ъпсайд Фуудс” нарече одобрението „исторически крайъгълен камък“ и „началото на изцяло нова ера в производството на месо“.
“Джойнт Баялоджикс”, компания, която си сътрудничи с “Гуд Мийт”, също получи разрешение за производство на тези иновативни продукти.
Култивираното месо се отглежда в стоманени резервоари, като се използват клетки, получени от живо животно, оплодена яйцеклетка или специализирана клетъчна банка.
“Ъпсайд Фуудс” произвежда големи листове от пилешки клетки, които след това се оформят в котлети и колбаси.
Въпреки че тези лабораторно отгледани продукти няма да се предлагат в магазините за хранителни стоки в САЩ в близко бъдеще поради ограничения в разходите и мащабирането, “Ъпсайд Фуудс” и ”Гуд Мийт” планират да въведат своите предложения в ексклузивни ресторанти.
Над 150 компании в света се фокусират върху производството на месо на клетъчна основа, което обхваща не само пилешко, но и свинско, агнешко, риба и говеждо месо, тъй като въздействието на традиционната консумация на месо върху околната среда е най-силно изразено при говеждото месо.
