Столичният заместник-кмет по „Образование, спорт и младежки дейности“ Десислава Желязкова, цитирана от БТА, заяви на кръгла маса, посветена на качеството на храната за децата, че се подготвя пилотен модел за подобряване на храненето в детските градини, който ще стартира в квартал „Слатина“ от началото на следващата учебна година.
Целта е да се създаде цялостен модел за хранене в детските градини – от доставката на продуктите и начина на приготвяне на храната до обучението на децата да опитват разнообразни храни. Предвижда се също така в “Слатина” да бъде изградена “кухня майка”, която ще приготвя храната за детските градини в района. Тя ще бъде разположена в съществуваща кухня към детска градина и няма да представлява частна услуга.
Храната ще се доставя до детските градини в определени часове, а съществуващите кухни в самите градини ще останат и ще се използват основно за образователни дейности – децата и учителите да готвят заедно. Ще се приготвя и храна за деца с хронични заболявания или хранителни непоносимости. Очаква се менютата да бъдат приготвяни от диетолози и други специалисти.
При по-големи обществени поръчки се очаква по-ниска цена на хранителните продукти, като ще се търси и възможност за участие на по-малки производители. Това ще позволи използването на по-разнообразни и качествени продукти, обясни Желязкова.
Ако моделът е успешен, опитът ще бъде предложен и в други квартали на столицата, както и на други общини в страната.
