Сдружение „За достъпна и качествена храна“ разпространи позиция, цитирана от БТА, в която информира, че американската Агенция по храните и лекарствата е получила три нови петиции за промени в разрешената употреба на естествено получени оцветители и свързани с тях производствени процеси. Става дума за гардения синьо, за екстракт от шафран за и промени при производството на масло от моркови.
Предложенията предвиждат разширяване на възможностите за използване на някои от тези оцветители в широк кръг храни – напитки, млечни продукти, сладкарски изделия, десерти, зърнени закуски, дъвки, сосове, супи и други продукти.
Според сдружението „За достъпна и качествена храна“ това е важен сигнал за посоката, в която ще се развива политиката за храните.
В същото време от сдружението предупреждават, че „естествен“ не трябва автоматично да означава „безопасен“. От организацията подчертават, че замяната на синтетичните оцветители с вещества от естествен произход може да бъде положителна тенденция, но произходът сам по себе си не е доказателство за безопасност.
Всеки нов оцветител трябва да преминава през научна оценка, която да отчита неговата чистота, допустимите количества, технологичния процес на производство, възможното наличие на замърсители и тежки метали, както и реалната експозиция на потребителите.
Показателен е фактът, че при предложението за gardenia blue се иска и намаляване на спецификацията за съдържание на арсен от 2 ppm на 1 ppm. При предложените промени за производството на масло от моркови също се поставя въпросът за ограниченията за тежки метали и използваните разтворители.
„Не трябва да допускаме дебатът за хранителните добавки да бъде сведен до елементарното противопоставяне „естествено срещу изкуствено„, отбелязват от сдружението „За достъпна и качествена храна“.
Д-р инж. Андрей Велчев, председател на Сдружение „За достъпна и качествена храна“, отбелязва, че науката, а не маркетингът трябва да определя кое е безопасно в храната.
Сдружение „За достъпна и качествена храна“ смята, че развитието на американската политика трябва да бъде наблюдавано внимателно и от европейските институции, без механично копиране на регулаторни решения.
За Европа водещи трябва да останат научната оценка на риска, принципът на предпазливостта, прозрачността и ясното информиране на потребителя.
Ето защо от сдружението „За достъпна и качествена храна“ ще продължат да настояват за:
- по-ясно и разбираемо обозначаване на хранителните добавки върху етикетите;
- регулярна преоценка на разрешените оцветители при наличие на нови научни данни;
- засилен лабораторен контрол върху чистотата и замърсителите в хранителните добавки;
- специално внимание към продуктите, предназначени и рекламирани за деца;
- повече публична информация за количествата и комбинациите от добавки, на които потребителите могат да бъдат изложени;
- активен европейски научен дебат за възможностите за безопасно намаляване на употребата на определени синтетични оцветители.
