Биреният пазар у нас все още не се е възстановил от ударите на икономическата криза, обяви председателят на Съюза на пивоварите в България Рууд ван ден Ейден. През 2011-а пивоварните са продали общо 4.84 млн. хектолитра бира, което е близо до количествата, реализирани през 2006 година. Числата от анализа показват, че все пак българите са си купили с 25 хил. хектолитра повече от пенливата течност, отколкото през 2010-а. Резултатът може да се оцени и като добър, тъй като през миналата година не е имало големи спортни събития, което винаги е сериозен стимул за висока консумация на бира. Все пак за съжаление на производителите количествата са с около 10% под произведените в най-силните периоди за пивоварната индустрия в България – през 2007 и 2008 г., когато производството и реализацията на пиво са били над 5.3 млн. хектолитра.
Като следствие от това през миналата година у нас са изпити само по 67 литра на човек, колкото и през 2010-а. Така страната ни остава в средата на класацията в Европа по консумация на бира, далеч след най-големите любители на пенливата течност като Германия и Чехия, където се падат по над 150 л на човек.
Бира за вкъщи
nbsp;
Продължава преориентирането на консуматорите към покупки на бира за вкъщи (с дял от 74%) и на пиво от по-ниския ценови сегмент, констатира Съюзът на пивоварите. Най-ясно тази тенденция се вижда при анализа на пазара по видове опаковки. Продажбите пиво в РЕТ (пластмасови) бутилки вече е 57% от всички опаковки. Те са по-евтини, по-удобни за еднократна употреба и затова са по-предпочитани поне в този момент. Щом го иска пазарът и расте потреблението им, ние сме длъжни да се съобразим, признаха пивоварите. Промоциите също тласкат по-голямата им употреба. Ръстът в случая е за сметка на реализацията на бира в стъклени бутилки, които имат дял 32%, а заедно с това при тях има и 5% спад на продажбите в сравнение с 2010 година. Другите две опаковки са далеч по-малко предпочитани засега, отделно че те са и по-скъпи и неудобни за пренасяне. Продажбите в кенове са едва 5%, а в кегове (наливно пиво) – 6 на сто. Според анализаторите пазарът е силно повлиян от поредното свиване на бюджетите на домакинствата и от промяната в потребителските нагласи вследствие на съобщенията за нова рецесия.
Към всичко това се добавя целогодишният спад в обема на т.нар. студен пазар (с дял от 26%), причинен от затварянето на много обекти в сектора ХоРеКа, намалелите продажби в заведенията и в курортните центрове, масовото навлизане на евтини собствени марки на търговските вериги и предлагането на пакетите all inclusive .
Въпреки стагнацията пивоварите продължават активната си инвестиционна политика. През 2011 г. членовете на Съюза на пивоварите са инвестирали
над 50 млн. лв.
nbsp;
в ново оборудване, в изграждане на логистични центрове и производствени помещения. В резултат на това през изминалата година на пазара са излезли още девет нови асортимента и марки бира, като принос към това разнообразие имат всички пивоварни. Българите все повече пътуват и опитват различни напитки, а по тази причина пивоварите се опитват да поднесат и нови вкусове, които не са традиционни у нас, като Desperados, Каменица Пшенично, Каменица Fresh Лимон, Somersby Cider и други.
Все в тази посока на иновации и нововъведения всички компании са традиционно активни в обновяването на опаковките си. И през 2011 г. портфолиото на всички фабрики е разширено с нов дизайн на бутилки, кенове, етикети и капачки.
Съюзът на пивоварите се надява, че през 2012 г. пазарът ще се стабилизира, като компаниите ще подкрепят тази тенденция с нови иновативни решения. Така те се надяват продажбите на бира да се повишат, да се поддържа висок интересът към пивото. Ако това се случи, няма да е изненада. Още повече че през лятото ще има европейско първенство по футбол и олимпиада. Всички мениджъри обаче са единодушни, че ще продължи да расте интересът към РЕТ опаковките и към консумацията вкъщи сред приятели.
