Експерти от Генерална дирекция „Земеделие и развитие на селските райони“ (DG AGRI) към Европейската комисия посетиха предприятие за преработка на шипки в село Черновръх, община Трявна, реализирано по подмярка 4.2 „Инвестиции в преработка/маркетинг на селскостопански продукти“ от Програмата за развитие на селските райони 2014-2020 година.
За това информираха от пресцентъра на Министерството на земеделието и храните.
Иновативният проект е за изграждане на нова производствена сграда и закупуване на технологичното оборудване на обща стойност над 3.5 млн. лева, от които 50% са безвъзмездно финансово подпомагане по програмата, а 50% – самоучастие.
„За нас, от Управляващия орган на Програмата за 2014-2020 година, е важно да се създават повече възможности за предприемачите в селските райони. Въпреки че реализирането на подобна инвестиция в планински район, създаването на работна ръка и привличането на млади хора е предизвикателство, добри примери за успех в България има“, заяви земеделският заместник-министър Таня Георгиева.
Предприемачите демонстрираха постигнатото „умно производство“ на биопродукти, получени в резултат на преработката на биологични шипки. В предприятието са внедрени нови технологии и редица иновации, които спомагат за ефективното използване на ресурсите и местните суровини.
Производството е биологично сертифицирано – от суровината до крайния продукт, като се използва доставка на биошипки само от български производители. Технологията е разработена така, че максимално да щади полезните вещества на плода чрез създаването на специални процеси на сушене, преработка и съхранение на плода и за целта са разработени съответните машини. Процесите по пресоване на семената и добиване на маслото, неговото съхранение и бутилиране за първи път в света протича изцяло в азотна (безкислородна) среда, което елиминира възможността от протичане на окислителни процеси.
Ефективното управление на производствения процес е постигнато благодарение на използваните цифрови решения за мониторинг и контрол на операциите в предприятието. Допълнителен принос за околната среда е създаден и чрез използване на горивна инсталация с основен енергоизточник мъха от шипковия плод, като липсата на каквито и да било остатъчни продукти в предприятието напълно съответства на европейските цели за кръгова икономика, зелено производство и опазване на природните ресурси.
Крайните продукти, които предприятието реализира от преработката на биошипков плод, са сушени шипки, брашно, студено пресовано масло, мармалад и хранителни добавки, които достигат до потребителите благодарение на онлайн търговията и активния маркетинг.
Бенджамин Феърбрадър, представител на DG AGRI, който е част от екипа, отговарящ за Програмата за развитие на селските региони на България, подчерта, че видяното в предприятието в Черновръх е най-добрият възможен сценарий за развитие след изпълнението на грантови проекти.
В рамките на двудневното посещение бе проведена и годишна среща, отчитаща напредъка по програмата. Нейната цел е да бъде оценен прогресът по прилагането ѝ, както и да се минимизират рисковете от непостигане на целите, заложени в нея.
