До края на юли 2017 г. на територията на трите областни дирекции са извършени извънредни 4075 проверки на обекти за търговия с храни – това са магазини, временни и сезонни обекти, заведения за обществено хранене. Това каза в интервю за Агенция „Фокус” д-р Райна Иванова, началник отдел „Контрол на храните” в Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ). „При констатирани нарушения са издадени 344 броя предписания, а актовете за установяване на административно нарушение или глобите, са 81 броя“, посочи д-р Иванова. По думите ѝ през този период 14 обекта са с временно преустановена дейност. „Като в тези 14 обекта, в момента, в който отстранят констатираните нарушения, ще бъде извършена нова проверка, отново от комисия от тези областни дирекции и ако наистина са отстранени нарушенията, те ще бъдат върнати в експлоатация“, допълни тя. Д-р Иванова съобщи, че проверките са започнали от 1 юни 2017 г. и е планирано да завършат на 9 септември тази година. „При положение, че времето е хубаво и туристическият сезон продължи, срокът на извършване на проверките ще бъде удължен“, каза още тя.
Според нея най-честите нарушения, които се установяват, са пропуски в записите, свързани със системите за управление на безопасността на храните. „В някои случаи установяваме несъответствия по сградофонд и технологично оборудване. В смисъл, че може да има ръжди по някои от хладилните съоръжения, недостатъчно почистване на филтрите на вентилационните шахти, лоша хигиена в обектите“, посочи още д-р Иванова. По думите ѝ други нарушения са свързани с храни без здравна и идентификационна маркировка, предлагане в магазините на неточна и непълна етикитирана информация на храните, а в заведенията за обществено хранене – непълно изписване на алергените при всички видове храни, които се предлагат в тези обекти. „Открихме един обект, който не е регистриран, съгласно изискванията на чл. 12 от Закона за храните.
В някои случаи установяваме нередовно заверени лични здравни книжки на работещи в тези обекти“, допълни тя.
