Здравният министър Кирил Ананиев вчера издаде заповед, с която допуска посещенията на търговски площи на открито (градини, тераси и др.) на ресторанти, заведения за бързо обслужване, питейни заведения и кафе сладкарници, при спазване на следните противоепидемични мерки. Масите трябва да са разположени по начин, осигуряващ разстояние не по-малко от 2,5 метра между тях и не повече от четири лица на маса или на едно семейство. Обслужващият персонал трябва де е със защитна маска за лице. Също така ще се почистват и дезинфекцират повърхностите на масите и столовете след всеки посетител и ще се поставят на видни места диспенсери с дезинфектант за ползване от посетителите на заведението. Дали обаче ще е изгодно на заведенията да работят при тези условия?
Либерализирането на мерките ще се отрази добре на хората, но заведенията няма да спечелят нищо. Премиерът Бойко Борисов отчете, че дори една трета от заведенията да заработят или една втора, това пак са работни места. "Пак усещането, че светът е свършил, няма да го има. Дето се вика може да се изпие една бира, един сладолед детето да изяде. Знаете ли какво е да стискаш тези мерки?", попита премиерът. Борисов изтъкна, че ако тези мерки сработят, ще се разширят.
"С Щаба нямахме обструкции за терасите и заведенията на открито.По тази тема трябват много ясни правила. Вече го има в други държави. Всяко едно от тези неща важи до момента, в който се спазва, ако не – отменяме заповедта. Така че виждате не само умоляваме, действително разчитаме на дисциплината. Трябва да свикнем да живеем с този вирус. Той няма да мине поне година – две", заяви още Борисов.
За бранша обаче нещата са доста по-сложни. Ричърд Алибегов, председател на управителния съвет на Българска асоциация на заведенията, обяви в телевизионно интервю, че облекченията на мерките всъщност са утежнения.
"В последните два месеца успяхме да стабилизираме бизнеса си до минимум точка. Направени са договорки с наемодатели, банки, с персонал. Сега, с тази точка, трябва да отворим заведенията на 50%. Този капацитет не може да захрани 100% от разходите на бизнеса. Разходи се правят въз основа на приходи, а те пък – въз основа на капацитета" обясни Алибегов и даде пример със собственото си заведения, което е с капацитет 600 места, в момента той ще може да ползва само 50. Разходите му обаче няма да се променят. Преди кризата броят на персонала му е 150 човека. Ако заведението стартира, на работа ще се върнат 25 човека.
"Целият персонал излезе в неплатен отпуск. Не се възползвахме от мярката 60/40, тъй като тази мярка не я припознахме за нашия бранш. За това бяхме длъжни да пуснем целия персонал в неплатен отпуск", обясни той. Според него не е проблем в заведенията да се организира нова подредба за няколко дни, но много от ресторантьорите няма да отворят заведенията си, тъй като това ще доведе до хаос, смята Алибегов.
