През последните месеци на годината основните хранителни стоки неизменно поскъпват, показват данните на Държавната комисия по стокови борси и тържища. През ноември например Индексът на тържищните цени се задържа на нива над 1.950 пункта и е съвсем близо до онези 2.000 пункта, отчетени през второто тримесечие на 2011-а. Според повечето експерти през декември ще имаме нов рекорд на индекса, като се очаква той да надхвърли 2.020 пункта.
Причината за поскъпването конкретно през декември е свързана с повишеното потребление. Това е времето, в което на пазара се реализират най-големи количества от месо и колбаси, както и от някои млечни продукти. В същото време увеличават цените си и традиционните за този сезон плодове и зеленчуци като банани, пипер, оранжерийни краставици и домати.
Коледните и Новогодишните празници обаче са и време на истинска битка за купувачи между големите вериги магазини, което донякъде отслабва общото поскъпване и дава възможност някои храни да се купят на сметка. Острата конкуренция води и до бум на промоциите в различните супермаркети. Така още в края на ноември можеше да се купи захар за 1.99 лв. на килограм и ориз за 2 лв., при все че към 25 ноември цената им в повечето магазини бе съответно 2.20 и 2.40 лева. Намаления има и при някои видове свинско месо, краве сирене и прясно мляко, но то не може да покрие повишението при другите основни хранителни стоки, което вече се усеща осезателно. Търговците смятат, че трапезата на българина за големите християнски празници ще е поне с 15-18% по-скъпа от миналата година. Най-голямото перо ще е месото – традиционното свинско в различни варианти струва от 8.50 до 12.80 за килограм. Рибата, която ще се купува около Никулден , ще е по-скъпа, като например шаранът се предлага от 5 до 8 лв. за килограм. Дори най-евтината някога скумрия вече се търгува на дребно с цена от 11-13 лева. Пуйките, които в по-голямата си част са внос, вече се появиха по магазините и цените им тръгват от 7.00 лв. килото.
До края на декември цените ще са нестабилни, прогнозират експерти. Ако потреблението е под очакваното, не са изключени и понижения в разгара на празничното пазаруване с намерението за привличане на повече клиенти. Все пак месото, сиренето, кашкавалите и оранжерийната продукция ще запазят високите си стойности, докато при варивата, млечните продукти и някои плодове като портокалите е възможно поевтиняване.
nbsp;
nbsp;
nbsp;
