Сиренето с палмова мазнина вече ще трябва да се продава на отделен щанд и да има надпис „Имитиращ продукт”. Това предлага Министерството на земеделието и храните с промени в Наредбата за специфичните изисквания към млечните продукти, качена за обществено обсъждане. Целта на мерките е да се затегне контролът върху имитиращите продукти, след като проверки на Българската агенция по безопасност на храните показаха, че у нас се продава сирене с немлечни мазнини, без това да е обявено на етикета.
Регламент (ЕС) № 1308/20131 за установяване на обща организация на пазарите на селскостопански продукти дефинира „млечните продукти“ като продукти, получени изключително от мляко, с разбирането, че могат да се добавят вещества, необходими за тяхното производство, при условие че тези вещества не се използват за замяна, цялостна или частична, на която и да е млечна съставка. С оглед на това, имитиращите продукти, съдържащи в състава си мляко, не са млечни продукти (тъй като в състава им има добавена немлечна съставка) и не могат да бъдат етикетирани и предлагани на пазара като такива.
С промяната на наредбата изрично ще се забрани употребата на думата "млечен" или нейни производни в наименованието на имитиращите продукти, както и посочените в Приложението към наредбата наименования, използвани за означаване на различните видове млечни продукти. Отделните щандове или обособените за целта места също ще бъдат ясно обозначени с надписа "Имитиращи продукти". С промяната на наредбата изрично се забранява употребата на думата "млечен" или нейни производни в наименованието на фалшивия продукт.
Неистинското сирене вече трябва да е задължително в опаковка. За да се различава лесно от потребителите, надписът „Имитиращ продукт” трябва да е с големина на кегъла на шрифта от поне 75% от този, с който е изписано наименованието на продукта. Изискване за посочване на количеството на съставки или категория съставки като сурово мляко, мазнини и/или протеини от немлечен произход, използвани в производството на имитиращия продукт, предвид факта че същите са съществени до степен, която характеризира храната и я отличава от продукти, с които може да бъде заменена.
Възможност за подобна регламентация дава чл. 22, пар. 1, буква „в“ и Приложение VIII, т. 3 от Регламент (ЕС) № 1169/2011, където е посочено че количеството на дадена съставка или категория съставки се изразява като процент, който съответства на количеството на съставката или съставките към момента на използването им, и фигурира в наименованието на храната или непосредствено до него, или в списъка на съставките във връзка с въпросната съставка или категория съставки.
По данни на земеделското министерство средната изкупна цена на кравето мляко в България през март 2016 г. е с 3 % по-ниска спрямо февруари и с 11% по-ниска спрямо март 2015 г. Министърът на земеделието и храните Десислава Танева обяви, че най-вероятно през месец септември ще бъдат обсъждани вариантите за финансова подкрепа към сектор „Мляко“.
