В сърцето на столичния квартал "Лозенец" има едно вълшебно място, където веднага ще се почувствате у дома си. Това е My House Club, който съчетава уютната и комфортна обстановка с безкомпромисно и качествено меню, съставено от еко продукти и приготвено от топкулинари. В My House приятните изненади нямат край. Може би защото за гостоприемната и вечно усмихната собственичка Ева Василева това място е една сбъдната мечта.
"Цялостната концепция на My House е обмисляна много дълго. Поне пет години се подготвях, структурирах и надграждах идеите си, за да реализирам тази своя мечта. Впоследствие намерих това прекрасно място и сами построихме сградата на ресторанта. С много труд и воля успяхме да преодолеем всички пречки. Всъщност най-голямото ми вдъхновение за My House бе фактът, че станах майка. Пожелах да се наслаждавам на това удоволствие всеки ден, без да деля семейството и приятелите си", споделя Ева.
Повечето от нас знаят, че да отидеш в заведение с децата си и с приятели едновременно, е истинско предизвикателство. Или възрастните и малчуганите се чувстват некомфортно от обстановката, или кухнята не отговаря на изискванията ви. С My House Ева е открила чудесен начин да запълни тази ниша. А партньорите й, сред които е българският шампион по бокс Кубрат Пулев, безрезервно вярват в нейния проект. И го подкрепят от самото начало.
Резултатът е красива и уютна къща за приятели, където клиентите се чувстват като у дома си – спокойни и щастливи, без да се притесняват къде да сложат ръцете си и как да се държат. My House е достъпен за всеки, който иска да преоткрие зоната си на комфорт.
Затова помагат и различните по стил и интериор помещения. На първия етаж се намира Bar and Dinner салона. Той е по-артистичен, впечатлява с китарите и ретро фенерите си. Там ще ви примами градината с наргилета, както и по-специфичното, но много оригинално меню, в което присъстват сандвичи, суши и пици. Може да се насладите на деликатеси като черните хлебчета със сепия или прясно изпечените брускети.
Интериорът на отделните помещения е в хармония със специфичното настроение или с намеренията, с които излизате от дома си. Ако в програмата ви фигурират бизнес-обяд или делови срещи, избирате салона, който е по-уединен, по-солиден и изисква определен дрескод. Но ако планирате да излезете с детето си по дънки и тениска, се настанявате в салона, който не ангажира с обстановката си – той е по-светъл, приветлив и проветрив, по-лежерен.
Най-малките гости със сигурност няма да скучаят, защото за тях са предвидени най-много изненади. В детския център, например, те може да се изявяват на сцена с караоке. Вместо традиционните аниматорки, ги очакват три прекрасни млади дами, готови да открият и развиват заложбите им. Две от момичетата са художнички, а третото е виртуозен пианист.
"Искам всяко дете да научи нещо ново тук – независимо дали ще направи оригами от хартия, правилна рисунка на геометрична фигура, или ще научи нотите. Това е арт помещение", споделя Ева.
В My House вкусното е и здравословно. Ако си поръчате пица, трябва да знаете, че отделните видове тесто се приготвят по специална технология – бързоразградими са, втасва точно определен период от време и така се получава естествения набухвател, без каквато и да било химия. Всичко се приготвя на място, дори и сладкото от боровинки за чийзкейк. Консервантите са non grata, дори чушките се пекат и белят в кухнята. Продуктите в My House задължително са пресни, а ястията се прaвят на момента. Сиренето и млечните продукти са обект на внимателен подбор – приготвят се по заявка в една малка българска еко мандра. За пастата и пиците се използват традиционни италиански колбаси.
Рибата и морските дарове – калмари, октоподи, скариди, се докарват два пъти седмично с бус директно от Гърция. В My House може да опитате току-що уловена дива риба – например риба меч, която става част от менюто със седмични предложения.
Освен базовото меню тук ще откриете и лист с актуални седмични оферти. Той включва телешките стекове, които са гордостта на заведението. Ако искате да вкусите съвършения телешки стек, в My House сте попаднали на правилното място. Причината е в уникалната технология dry age, която прави стековете по-крехки и неустоими. Месото престоява в хладилната камера за зреене между седмица и 42 дни, в зависимост колко е жилаво, а различните видове стекове се готвят точно в деня, когато ще бъдат с перфектен вкус. Месото също е био, идва директно от ферма в едно кюстендилско село.
Много апетитни са и агнешките котлети, които се сервират с фолио на кокалче, за да може да си ги хапнеш с ръце.
Много от гостите на My House твърдят, че в заведението се предлагат най-вкусните десерти в София. Голяма част от сладкишите са веган, без никакви животински продукти. Използват се млека от ядки, сурово какао и плодове. От творчеството в кухнята се раждат нови апетитни предложения, например прелестната торта с маскарпоне, боровинки и бисквити. Ако резервирате мястото за парти, може да опитате и "галактически сладолед", който се приготвя по специална технология с азот.
В кухнята на My House работят завършени професионалисти и творци. Пицарят Цецо е европейски шампион, човек който е инвестирал в подготовката си, обучавайки се в Италия. Майсторът на средиземноморските специалитети е работил дълги години в Гърция, след което и в гръцкия ресторант Zorbas в столицата.
Карето
Собственичката Ева е сред малкото дами, които биха се осмелили да оставят на заден план доходоносната и перспективна професия на юриста, за да преследват мечтата си. Хобито й е да пътува, за да събере и приложи в My House всички натрупани знания, умения и незабравими впечатления. Спортува много, защото вярва, че човек трябва да е емоционално и физически здрав, за да развива проекта си. Благодарение на инициативността й My House вече предлага деливъри храна за вкъщи. Както и кетъринг за големи събития, на който се насладиха, например, най-добрите български хип хоп изпълнители на тазгодишните 359 Awards.
Амбицията на Ева е да направи всекидневна линия за спортно хранене с калкулирани калории, която да се предлага по заявка. Убедена е, че когато човек има успешен бизнес, трябва да има и лична кауза, с която да помага на хората. Затова ще откриете името на My House сред приятелите на благотворителната инициатива Holiday Heroes или сред организаторите на ивенти, предназначени за деца, лишени от родителска грижа.
"Формулата на успеха е постоянство и денонощна работа. Случвало ни се е да работим денонощно, за да приведем един салон в перфектен вид за другия ден. Преаранжирали сме салоните по три пъти, докато постигнем търсеното до най-малкия детайл. Всичко в интериора е подбрано лично от нас – тапицериите, дамаските, акцентите. Всъщност визията на помещенията в нашата къща е подобна – с картините, златната и сребърната маса, секциите с вино, бамбукът, подаръците от приятели…" – казва Ева.
