Според внезапно наложеното споразумение на ЕС, европейските производители на уиски вече не могат да използват термина „ръжено уиски“ върху своите етикети. Може да се нарече лошо стечение на обстоятелствата, но правилото влезе в сила на 1 април, но това не е първоаприлска шега.
Споразумението от 2004 г. между ЕС и Канада сега пречи на европейските дестилерии, които са посветили години на производството на уиски от ръж, включително Stauning и Thy в Дания, Kyrö във Финландия, Storck в Германия и Ruotker’s в Австрия.
Алекс Мунк, главен маркетингов директор и съосновател на Stauning Whisky, коментира: „Разбира се, че сме доста разочаровани от огромната грешка, която ЕС допусна при сключването на това споразумение.“
То е създадено с цел да защити канадското ръжено уиски, което, дори не е задължително да бъде произведено от ръж.
Според Мунк защитата можеше да бъде осигурена чрез географска ограниченост, както се прави с шампанското и пармезановото сирене.
„Напълно логично е да се защити канадското ръжено уиски – това има смисъл. Ние също мечтаем един ден да защитим датското уиски. Обикновено се защитава конкретен производствен метод или регионът, в който се произвежда даден продукт. Но споразумението в сегашния си вид просто няма никакъв смисъл.“
Той подчерта, че Stauning ще продължи да произвежда уиски от ръж в дестилерията си в Западна Ютландия. „Нашето ръжено уиски е признато по целия свят и ще продължим да произвеждаме датско ръжено уиски по същия начин, както винаги сме го правили. Дори и да се наложи да променим думите на етикета, никога няма да направим компромис с начина, по който създаваме уискито, нито с качеството на спиртния дестилат, който предлагаме на света.“
Четете още : The Glenrothes изненадва с 51-годишно сингъл малц уиски, чиято опаковка се чупи с чук.
