Малбек (Malbec) е червен винен сорт грозде, произхождащ от Югозападна Франция. Родното му място е районът на Каор (Cahors), където и досега е най-широко застъпен. В началото на ХХ в. е и един от най-разпространените сортове в Европа. След изключително студената зима на 1956 г. загиват повече от 75% от тези лозя и в наши дни се среща на по-значими площи само в района Каор и малка част по долината на река Лоара във Франция.
Сортът става основен в Аржентина, където е пренесен през 1852 г. от Бордо. Втората му родина го прави световноизвестен. Малки насаждения има и в САЩ, в Чили, в Австралия, Северна Италия, Португалия и други. Познат е и с наименованията : "Кот" (Côt), "Ноар дьо Пресак" (Noir de Pressac), "Медок Ноар" (Medoc Noir), "Оксероа" (Auxerrois) и "Тинта Амарела" (Tinta Amarela). Лозите са топлолюбиви и неустойчиви при ниски температури и на мраз. На по-високи места, където има по-големи температурни амплитуди, гроздето натрупва повече киселинност. В проблемни години дава неравномерен добив. "Малбек" съчетава в себе си ароматите на тъмна череша, на малина, на зряла и почти сушена черна слива, на черна стафида, кафе и кожа.
От сорта се приготвят висококачествени червени вина, които се отличават с плътен пурпурен цвят, богат вкус и аромати. Най-добрите вина "Малбек" се правят в Аржентина. Затова популярният преди години в Бордо сорт днес се асоциира предимно с нейните вина. Според малкото на брой исторически източници гроздето "Малбек" е наречено на унгарския селянин, който го донася във Франция. Първоначално се отглежда по долината на Лоара и Каор, а по-късно и в други региони. За някогашната голяма популярност на сорта говорят над петдесетте синонима, с които е известен, както и фактът, че по различно време е бил засаждан в над 30 департамента на Франция. Най-известните синоними, които се използват днес, са: Cot (в Лоара), Auxerrois (Каор) и Tinta Amarela (Португалия). В Аржентина все още понякога се изписва Malbeck.
Вината от "Малбек" са с почти черен цвят и приличат повече на кръв, отколкото на вино, и при първа възможност (вековното измръзване в Бордо от 1956 г.) французите се отървават от него. За щастие сортът запазва позициите си в Каор (Cahors), където се купажира с мерло и танат, а в последно време 100% от местните вина се правят от него. За щастие, защото светът на виното днес повече от всякога е в процес на търсене на индивидуалното и интересно вино.
В Аржентина сортът е представен през 1868 г. от френския агроном Michel Pouget. Топлият климат допада особено много на малбека и той се разпространява бързо. По ирония на съдбата сортът, с който днес цял свят идентифицира Аржентина, е в Програмата за изкореняване. Днес страната разполага с 25 000 ха, а най-добрите екземпляри идват от провинция Mendoza. В Чили се отглеждат 6000 ха малбек, като това го поставя на трето място по разпространение след Pais и Cabernet Sauvignon.
На българския пазар през 2006 и 2007 г. се появиха почти едновременно вината от малбек от аржентинските изби "Катена Запата", "Санта Хулия" и "Финка ла Селия", на чилийската "Виня Сан Педро", както и на Le Sid от френския Каор. Напитката си пасва добре с червени меса от типа на щраусовото. Също така се комбинира отлично със синьо сирене, с гъби или кимион. "Малбек" върви добре с месо като телешки стек, патици, пилешки бутчета, агнешко, говеждо. От сирената виното си пасва отлично с полутвърди краве и козе сирене.
