Васил Симов е роден на 4 декември 1958 година. Той е магистър по икономика от ВИИ "Карл Маркс". Специализирал е "Борси и борсови операции" в САЩ, Западна Европа и Бразилия. През годините е преподавал по тази дисциплина в различни висши училища у нас.
От 1998 г. до момента Васил Симов е председател на съвета на директорите и главен изпълнителен директор на "Софийска стокова борса" АД. Той е и председател на управителния съвет и изпълнителен директор на Българо-американска кредитна банка.
