Разходите за приготовление на класическата италианска пица „Маргарита“ са продължили да растат и през април спрямо същия месец на миналата година, въпреки че инфлацията за всичките й компоненти е намаляла. Априлското увеличение на традиционния специалитет на Неапол, след отчитането на стойността на включените съставки и на изразходената енергия за приготовлението в домашни условия, е 19%, пресмята агенция „Блумбърг“, използвайки данни на италианското министерство на икономиката и на статистическата агенция ISTAT. Все пак, повишението на цените се е забавило спрямо март, както и в сравнение с върховите над 30% през ноември 2022-а.
Индексът „пица“ продължава да надхвърля значително общата инфлация в Италия, която е била 8.7% годишно през април. Изчисляваният от „Блумбърг“ индикатор взема предвид данните за брашното, доматите, моцарелата, зехтина и ползваното електричество за домашно приготвеното ястие. Цената, на която може да се намери готова пица, е нараснала само със 7.6% годишно, което прави покупката й много по-изгодна от готвенето у дома.
„Блумбърг“ изброява и промяната на цените на компонентите за класическата „Маргарита“, както следва:
– потребителската цена на брашното се е повишила с 11.1% годишно през април;
– моцарелата е скочила с 25% годишно, но е поевтиняла с 0.4% спрямо март;
– доматите са поскъпнали с 8.6% годишно, но цената им намаляла с 2% в сравнение с мартенската;
– ценовият ръст на зехтина е 26.1% годишно и 1.2% на месечна база;
– потребителските цени на електрическата енергия са се увеличили с 20.1% в годишен разрез, но са паднали с 11.3% спрямо март.
