Общо 362,3 кг негодни храни ще бъдат унищожени след проверки на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ). Нарушенията са установени в столове за ученици, студенти и възрастни хора, в кухни-майки, в обекти за раздаване на храна и кетъринг в различни части на страната.
Нарушенията варират от продукти с изтекъл срок и без етикети до неправилно съхранение и сериозни хигиенни и инфраструктурни проблеми. Най-тежкият случай е регистриран в област Силистра, където в столова към дом за стари хора са открити 231,6 кг храни в нарушение. Инспекторите на БАБХ са установили неправилно съхранение, изтекъл срок на годност, липса на идентификационна маркировка, проблеми със сградния фонд.
В ученически столове в София са възбранени 39,52 кг месни разфасовки без етикети, маркировка и търговски документи, както и продукти с изтекъл срок на годност. Констатирани са пропуски във водената документация.
В студентски стол в Хасково готвени ястия са съхранявани при минусова температура. Също така липсват процедури и договор за управление на отпадъчни животински продукти.
Във Варна е открита риба без задължителната маркировка.
В Търговище са намерени храни без етикети на български език и с изтекъл срок на годност.
В ученически бюфет в Правец е установен имитиращ на млечния продукт, влаган в сандвичи.
В Смолян до децата е стигало негодно кисело мляко.
Освен проблемите с храните, често срещани са нарушенията, свързани със сградния фонд и хигиенните условия – липса на топла вода, недобра вентилация, амортизирани помещения и наличие на ненужни вещи в работните зони. Установени са и пропуски в системите за самоконтрол – липса или нередовно водене на документация.
Констатираните несъответствия са в общо 42 обекта в страната, на които са издадени предписания. За най‑тежките нарушения са съставени 11 акта.
