Катерина Лещакова встъпи в длъжност „прокурор“ в Апелативна прокуратура – Велико Търново, с ранг „прокурор във ВКП и ВАП“. Актът за встъпване в длъжност беше връчен от Таня Недкова – административен ръководител и апелативен прокурор на Апелативна прокуратура – Велико Търново.
Прокурор Лещакова бе избрана на длъжността с решение на Прокурорската колегия на Висшия съдебен съвет.
Прокурор Лещакова притежава двадесетгодишен стаж юридически стаж в органите на съдебната власт. Професионалната си кариера започва през 2001 г. като младши прокурор в Окръжна прокуратура гр. – Велико Търново. От 2003 г. до 2008 г. е прокурор в Районна прокуратура – Павликени; от 2008 г. до 2012 г. – прокурор в Районна прокуратура – Велико Търново и от 2012 г. до 14.06.2021 г. – прокурор в Окръжна прокуратура – Велико Търново.
