My House – красивите мечти се сбъдват
Кулинарен дом в сърцето на „Лозенец“
В сърцето на столичния квартал „Лозенец“ ще откриете едно вълшебно място, където безусловно ще се почувствате у дома си. Това е My House Club, съчетаващ уютна и комфортна обстановка с безкомпромисно и качествено меню, съставено от еко продукти и приготвено от топ кулинари. В My House приятните изненади нямат край. Може би защото за гостоприемната и вечно усмихната собственичка Ева това място е една сбъдната мечта.
„Цялостната концепция на My House е много дълго обмисляна. Поне 5 години се подготвях, структурирах и надграждах идеите си, за да реализирам тази своя мечта. Впоследствие намерих това прекрасно място и сами построихме тук сградата на ресторанта. С много труд и воля успяхме да преодолеем всички пречки. Всъщност най-голямото ми вдъхновение за My House бе това, че станах майка. Пожелах да се наслаждавам на това удоволствие всеки ден, без да деля семейството и приятелите си“, споделя Ева.
Знаете колко трудно предизвикателство е да отидете на заведение едновременно с децата си и в приятелска компания. Или възрастните и малчуганите се чувстват некомфортно от обстановката, или кухнята не отговаря на изискванията ви. С My House Ева е открила как да запълни тази ниша. A партньорите й, сред които българският шампион по бокс Кубрат Пулев, безрезервно вярват в проекта. И го подкрепят от самото начало.
Резултатът е красива и уютна къща за приятели, където клиентите се чувстват като у дома си – спокойни и щастливи. Без да се притесняват къде да сложат ръцете си и как да се държат. My House е достъпен за всеки, който иска да преоткрие зоната си на комфорт.
Затова помагат и различните по стил и интериор помещения. На първия етаж ще влезете в Bar and Dinner салона. Той е по-артистичен, впечатлява с китарите и ретро фенерите си. Там ще ви примами градината с наргилета, както и по-специфичното, но много оригинално меню от сандвичи със суши и пици. Можете да опитате деликатеси като черните хлебчета със сепия или прясно изпечени брускети.
Цялостният интериор е отражение на специфичното настроение, с което излизате от вкъщи. Ако в програмата си имате бизнес-обяд и делови срещи, избирате салона, който е по-уединен, по-тежък, изискващ тоалет. Но ако искате да излезете с детето си по дънки и тениска, се настанявате в салона, неангажиращ с обстановката си. Той е по-светъл, приветлив и проветрив, по-лежерен.
Най-малките гости грантирано няма да скучаят, тъй като за тях са приготвени най-много изненади. В детския център те мнгат да се изявяват на сцена с караоке. Вместо традиционните аниматорки, ще ги посрещнат три прекрасни млади дами, които с много отдаденост ще развиват заложбите им. Две от момичетата са художнички, а третото е виртуозен пианист.
„Искам всяко дете да научи нещо ново тук – независимо дали ще направи оригами от хартия, правилна рисунка на геометрична фигура, или ще научи нотите. Това е арт помещение“, споделя Ева.
В My House вкусното е и здравословно. Ако си поръчате пица, трябва да знаете, че тестата са направени по специална технология – бързоразградими са, втасват точно определен период от време и така се получава естествения набухтвател, без каквато и да било химия. Всичко се приготвя на място, дори и сладкото от боровинки за чийзкейк. Консервантите са non grata, даже чушките се пекат и белят в кухнята. Продуктите в My House задължително са прясни, а ястията се прaвят на момента. Сиренето и млечните продукти са обект на внимателен подбор – правят се по заявка в една малка българска еко мандра. За пастата и пиците се използват традиционни италиански колбаси.
Рибата и морските дарове – калмари, октоподи, скариди, се докарват два пъти седмично с бус директно от Гърция. В My House ще опитате току-що уловена дива риба – например риба меч, която става част от менюто със седмични предложения.
Освен базовото меню тук ще откриете и лист с актуални седмични предложения. В него влизат телешките стекове, които са гордостта на заведението. Ако искате да вкусите съвършения телешки стек, в My House сте попаднали на правилното нясто. Това е така и заради уникалната технология за зреене на месо dry age и прави стековете по-крехки и неустоими. В хладилната камера за зреене месото престоява между седмица и 42 дни в зависимост колко жилаво е, а различните видове стекове се готвят точно в деня, когато ще бъдат с перфектен вкус. Месото също е био, идва директно от ферма в едно кюстендилско село.
Много апетитни са и агнешките котлети, които се сервират с фолио на кокалче, за да може да си ги хапнеш с ръце.
Много от гостите на My House твърдят, че там се предлгат най-вкусните десерти в София. Голяма част от сладкишите са веган, без никакви животински продукти. Използват се млека от ядки, сурово какао и плодове. От творчрството в кухнята се раждат нови апетитни предложения, например прелестната торта с маскарпоне, боровинки и бисквити например. Ако резервирате мястото а парти, ще може да опитате и „галактически сладолед”, който се прави по специална технология с азот.
В кухнята на My House работят завършени професионалисти и творци. Пицарят
Цецо е европейски шампион, човек инвестирал в себе си, обучавал се в Италия. Готвачът на средиземноморска кухня е работил дълги години в Гърция, след което и в Zorbas.
Карета-
Собственичката Ева е сред малкото дами, които биха се осмелили да оставят на заден план доходоносна и перспективна професия като правото, за да преследват мечтата си. Хобито й е да пътува, за да събере и предложи в My House всички знания, умения и незабравими впечатления. Тя спортува много, защото вярва, че човек трябва да е емоционално и физически здрав, за да развива проекта си. Благодарение на инициативността й My House вече предлага деливъри храна за вкъщи. Както и кетъринг за големи събития, на който се насладиха например най-добрите български хип хоп изпълнители на тазгодишните 359 Awards.
Амбицията на Ева е да направи ежедневна линия за спортно хранене с калкулирани калории, която да се предлага по заявка. Ева е убедена, че когато човек има успешен бизнес, трябва да има и лична кауза, с която да помага на хората. Затова името на My House ще откриете в листа на приятелите на благотворителната инициатива Holiday Heroes или пък в евенти, предназначени за деца, лишени от родителска грижа.
Формулата на успеха е постоянство и денонощна работа. Случвало ни се е да работим денонощно, за да бъде един салон в перфектен вид на другия ден. Преаранжирали сме помещенията по 3 пъти, докато постигнем търсеното до най-малкия детайл. Всичко в интериора е подбрано лично от нас – тапицериите, дамаските, акцентите. Всъщност подобна е визията и в нашата къща – с картините, златната и сребърната маса, секциите с вино, бамбукът, подаръците от приятели.
каре
Всяка седмица My House ще бъде домакин и на тематични партита. Освен българска вечер, ще може да се забавлявате на руска, испанска или балканска вечер.
