Светът на занаятчийските напитки е място, където страстта към вкуса и традицията се срещат с иновацията. В него се раждат смели експерименти, които понякога вдъхновяват нещо изцяло ново. Такъв е случаят с Arrogant Bastard Whiskey – уиски, родено не просто от вдъхновение, а от една страст към смелостта и вкуса на едно обичано пиво. Stone Brewing – пивоварна, известна с агресивния си стил и непримиримия си подход – решава да надскочи границите на занаятчийското пивоварство.
Arrogant Bastard Ale, тяхното легендарно пиво, е известно със своя уникален и силен характерен вкус. От първото си пускане през 1997 година, тази бира бързо завладява сърцата на онези, които не се страхуват от дръзки вкусове. Хмелът, използван в нея, е тайна, а самата напитка носи аромати и нотки, които предизвикват любопитството както на почитателите на традиционните бири, така и любителите на по-модерните занаятчийски напитки.
И ето че от това пиво се ражда нещо ново.
Не е просто уиски, не е просто бира, а смел хибрид между двете –
дестилация на самата същност на Arrogant Bastard Ale. Сместа, която е основата на това уиски, е произведена в пивоварната на Stone Brewing във Вирджиния, а след това изпратена в далечна Айова, в дестилерията Foundry Distilling. Там, под опеката на майстора дестилатор Скот Буш, течността преминава през магията на ферментацията и дестилацията, за да се превърне в нещо ново и уникално.
Крайният резултат е уиски, което, въпреки своя „арогантен“ произход, е изненадващо меко и плодно. Нотките на зелена ябълка, круша, горски плодове и цитруси се сливат с подправки и дъх на ванилия, създавайки нещо, което както уважава традицията на уискито, така и възхвалява духа на занаятчийското пиво.
Това не е първият експеримент на Foundry Distilling и Stone Brewing.
През 2021 година те пуснаха първата версия на Arrogant Bastard Whiskey, а година по-късно добавиха още един смел продукт – Imperial Stout Whiskey, базиран на друг техен любителски фаворит. И в това сътрудничество личи не просто стремежът към печалба, а желание да се изследват нови хоризонти, където границите между пиво и уиски стават все по-размити.
В Калифорния Charbray също дестилира уиски директно от готова за пиене бира, а Westward Whiskey в Портланд работи с местната пивоварна BridgePort Brewing, за да създава нови вкусови комбинации след затварянето на пивоварната.
Arrogant Bastard Whiskey остава продукт с ограничено разпространение,
достъпен само в три щата: Калифорния, Айова и Тексас. Но за истинските ценители, които търсят нещо различно, този продукт е не просто уиски, а мост между две традиции, създадено с любов към смелите експерименти. Това е историята на една напитка, която отказва да се подчинява на правилата.
Четете още: Jim Beam пуска на пазара ново уиски „Little Book Infinite“.
