Японското уиски се утвърди като един от основните играчи в сектора на ултралуксозните спиртни напитки. Страната, известна със своите уникални традиции и прецизност в производството, успя да завладее световния пазар с високо качество и иновации. Според проучване от Spherical Insights, стойността на японското уиски е достигнала 3.86 милиарда долара преди две години и се прогнозира, че ще нарасне до 9.32 милиарда долара до 2032 г., с годишен ръст от 9.2 процента.
Suntory Holdings Ltd. основана през 1923 г. от Шиндзиро Тори, започва производството на уиски, вдъхновено от шотландската традиция. Деветдесет и една години по-късно, брендът Hibiki е получил признание като един от най-добрите в света от Whisky Bible, което отключва нова вълна на интерес и колекционерство в индустрията.
Hibiki 40 Year Old, последната лимитирана серия от Suntory и беше представена с цена от 35 000 долара за бутилка на гала събитие в Париж. Това уиски не само демонстрира дългогодишния опит на Suntory, но и символизира стремежа на компанията да предостави нещо уникално на пазара. Hibiki 40 е първото уиски с толкова дълголетна заявка и представя нова ера в историята на японското уиски.
Етикетът Hibiki е създаден през 1989 г. и обединява малцови уискита от знаковите дестилерии на Suntory, като Yamazaki и Hakashu, заедно със зърненото уиски от Chita.
Hibiki 21 акцентира на тъмни плодови нотки, докато Hibiki 30 носи аромати на сандалово дърво от японския дъб Mizunara.
Hibiki 40 е отлежавал в американски бял дъб, който придава слънчево оранжев нюанс и медени тонове на уискито. При дегустация на напитката, ароматите на плодове от градината се разкриват едва след като течността се затопли, а нотките на запечен кокос и какао оставят дълготраен спомен.
След успеха на Hibiki 40, Suntory планира да продължи да предлага нови и уникални спиртни напитки. Въпреки предизвикателствата, които индустрията е срещнала през последното десетилетие, производителите на японско уиски се подготвят за бъдещето с нови иновации. През април бяха въведени нови етикетиращи стандарти, които изискват всичко, продавано като „японско уиски“, да бъде дестилирано в Япония.
Други производители, като Nikka, също навлизат на пазара с уникални предложения, а Diageo Plc придоби миноритарен дял в занаятчийската дестилерия Kanosuke. Въпреки конкуренцията, японското уиски остава на върха на ултралуксозния сектор.
Четете още : 18-годишното уиски Lasso Motel триумфира на конкурса за спиртни напитки в Ню Йорк.
