Последните няколко години бяха разочароващи за рома на американския пазар – може би най-важният за категорията. Според данни на IWSR – най-влиятелният, точен и широко използван източник за пазарните тенденции при алкохолните напитки, през 2023-а Съединените щати са имали 25% дял в глобалните продажби на премиум и висококачествен ром – с 2% по-малко в сравнение с предходната година. За стандартния и по-нисък клас ром страната е с 12% участие в глобалния обем през 2023 г., като тук спадовете са по-изразени – сегментът се е свил с 6% между 2022 и 2023 г. и се очаква 3% средногодишен спад на растежа до 2028 година.
IWSR US Navigator, който следи месечни данни за обема на продажбите в САЩ от 2019 г. насам, съобщава, че през периода януари – юли 2024 г. потреблението на ром в САЩ е намаляло с 5% спрямо същия период на предходната година.
Докладът отдава спада на липсата на иновации в категорията. Новите продукти навлизат на пазара с доста по-бавен темп в сравнение с конкурентни спиртни напитки като американското уиски и агавовите алкохолни питиета. Но може би по-важното е, че категорията е имала затруднения да предаде висока стойност на пазар, на който 43% от продажбите са на ароматизиран ром.
„Липсата на стандартизирана рамка за производството на ром затруднява марките да представят качество и разнообразие в продуктите си“, казва Мартен Лодевийкс, президент на американското подразделение на IWSR.
„Висококачественият ром е относително по-достъпен от висококачествените продукти в конкурентни категории. Марките могат да се възползват от това, особено в настоящия икономически климат“.
Нова надежда на пазара на напитки са готовите за консумация (RTD) питета. Подкатегорията вече формира 16% от пазара на RTD напитки в САЩ и през периода януари – юли 2024 г. отчита ръст от 11% спрямо същия период на предходната година. Може би бъдещето на рома в САЩ ще бъде в предварително смесените напитки.
Разбиране на различните видове напитки RTD
С нарастващата популярност на напитките RTD (включително готови за сервиране коктейли и дори напитки с ниско съдържание на алкохол или без алкохол), на пазара вече има различни видове, които могат да отговорят на всякакъв вкус.
Различните видове напитки RTD :
- Hard Seltzers (Алкохолни газирани напитки) – Най-известни със своя лек и освежаващ вкус, hard seltzers или предварително смесени газирани напитки се предлагат с голямо разнообразие от вкусове и обикновено съдържат по-малко калории. Най-добре се сервират охладени, с популярни плодови аромати на лимон, горски плодове и манго. Произведени от газирана вода, алкохол и плодова есенция, те са перфектната напитка за всякакви поводи.
- Spirit-Based RTDs (готови за консумиране с базови спиртни напитки) – Тези RTD питиета съдържат смес от дестилирани спиртни категории като водка, джин, ром или уиски, и сода, кола, тоник или плодов сок. Към тях спадат предварително миксирани коктейли с различни плодови вкусове или стилове като предварително смесен ром, джин, уиски, сух коктейл или дори кола. Това е перфектната напитка, ако търсите нещо бързо за пиене, без да е необходимо да правите коктейли. Те са чудесни за партита, барбекюта или вечери без никакви усилия по приготвянето на напитките. Просто отваряте кутията или бутилката и се наслаждавате!
- Вино с вкус на RTDs – Идеални за тези, които обичат нещо малко по-забавно и вкусно, RTD напитките с вкус на вино се предлагат в различни разновидности като червено, бяло и розе и са леки на текстура с комбинация от натурални аромати. И дори няма нужда от тирбушон, за да отворите тези вина – просто ги консумирате от кутията. Чудесен избор за пикници или когато искате да се насладите на същия вкус на вино без да носите тежки бутилки и чаши за вино.
Четете още : 18-годишното уиски Lasso Motel триумфира на конкурса за спиртни напитки в Ню Йорк.
