Ябълка срещу круша: Диетолози разкриват коя от тях съдържа повече фибри, протеини и витамини
И двата плода подпомагат имунната система, здравето на червата и сърцето. Но един от тях съдържа повече фибри.
Ябълките и крушите имат много общо. И двата са сладки, лесни за пренасяне плодове, които могат да бъдат хрупкави и освежаващи или по-меки и деликатни. Но как се сравняват от гледна точка на хранителната стойност?
Като цяло са доста сходни. С приблизително еднакво съдържание на калории и въглехидрати, ябълките и крушите са също добри източници на диетични фибри, витамин C и калий. Но при пряко сравнение всеки има своите хранителни предимства.
Крушите са шампиони по съдържание на фибри. Затова регистрираният диетолог и редактор по хранене в TODAY Натали Рицо ги нарича своето „тайно оръжие“ за постигане на дневната си цел за фибри. „Само една средно голяма круша съдържа 6 грама фибри — около 20% от необходимото количество за деня“, обяснява тя.
Ябълките обаче също имат своите предимства — например хранителни вещества, които подпомагат контрола на кръвната захар, здравето на сърцето, червата и др.
Хранителна стойност на една средно голяма ябълка (сурова):
95 калории
0,5 г протеин
0 г мазнини
25 г въглехидрати
4 г фибриХранителна стойност на една средно голяма круша (сурова):
101 калории
0,6 г протеин
0 г мазнини
27 г въглехидрати
6 г фибри
Ако има едно хранително вещество, от което всички можем да приемаме повече — това са фибрите.
Те не само подпомагат здравето на червата и редовното изхождане, но и имат ползи за сърдечното здраве и контрола на кръвната захар.
С 4 грама в една ябълка, тя е добър източник на фибри. Но крушите неочаквано я надминават с цели 6 грама.
Това означава, че една круша осигурява около 20% от дневната стойност на фибри, което я прави един от най-богатите на фибри плодове.
Диетолозите препоръчват да се стремим към 20–40 грама протеин на хранене.
Това важи и за ябълките, и за крушите — всяка съдържа под 1 грам.
С това казано, както ябълките, така и крушите са отлични в комбинация с източници на протеин и здравословни мазнини – като сирене, ядки, бадемово масло или хумус. Това е една засищаща и балансирана закуска без скок в кръвната захар.
Ябълките и крушите са добри източници на витамини, минерали и антиоксиданти.
Витамин C: Ябълките осигуряват около 11% от дневната нужда, крушите – около 10%. Антиоксиданти: И двата плода съдържат лутеин и зеаксантин, полезни за очите. Калий: И двете са добри източници на този важен минерал за кръвното налягане, сърцето, мускулите и нервната система. (Но бананите и портокалите имат повече.)Крушите съдържат повече мед, витамин K и фолиева киселина от ябълките. Ябълките имат повече витамин A и бета-каротин от крушите.
Въпреки разликите, и ябълките, и крушите са здравословни, вкусни и богати на фибри, витамини и минерали. И двата плода присъстват в списъка на най-здравословните плодове според експертите.
Но когато става дума за фибри, крушите изпъкват. Ако обикновено ядете ябълки, опитайте понякога да ги замените с круша — и ще дадете на червата си още малко здравословна подкрепа.
Четете още: 7 одобрени от диетолози храни за здраво сърце, които да ядете през юли
