Храненето може да бъде ключът към предотвратяване на заболявания – дори тежки състояния като рак.
Това твърдят лекари като д-р Франк Дюмон, специалист по вътрешни болести и изпълнителен медицински директор на Virta Health – базирана в Колорадо организация, която се занимава с метаболитното здраве чрез хранене.
В интервю за Fox News Digital Дюмон казва, че американците са преживели ръст в затлъстяването, диабета, автоимунните заболявания и рака през последните десетилетия, което „вероятно има много общо с начина ни на живот“.
„Знаем, че храната е голяма част от това… нашата диета се промени драстично през последните няколко десетилетия“, каза той.
„Много от храните, които ядем, са много по-преработени. Те съдържат много повече прости въглехидрати и захари, отколкото някога преди.“
Тези храни са свързани с повишаване на инсулина и възпалението, което води до здравословни проблеми, предупреждава Дюмон.
За да се намали рискът от хронични заболявания, той насърчава хората да правят следните прости замени в храненето:
„Зависи от индивидуалната ситуация“, казва той. „Колкото по-добре познавате тялото си, толкова по-добре можете да вземате решения и да правите тези замени.“
1. Избирайте истински плодове вместо плодов сок
За да се постигне целта за повече фибри и естествени продукти, Дюмон препоръчва ядене на истински плодове вместо пиене на плодов сок, който е силно преработен.
„Плодовият сок може да има някои ползи – съдържа минерали, витамини и микроелементи, но в крайна сметка е по-преработен и много от фибрите, които трябва да вървят ръка за ръка със захарта, вече не са там“, каза той.
Дюмон добавя, че не вярва в „демонизирането“ на плодовете, въпреки че често са критикувани заради съдържанието на захар.
„Има много здраве в плодовете“, казва той. „Зависи от индивидуалния метаболизъм. Ако някой е силно метаболитно болен, силно инсулино-резистентен… дори много здравословни плодове може да са твърде много за тялото му.“
„Но за повечето хора, особено в по-ранните етапи, когато не са толкова метаболитно болни, прекрасното на плодовете е, че захарта е „опакована“ във фибри.“
2. Избягвайте панираното пиле
Според Дюмон замяната на един малък избор – дори в заведение за бързо хранене – може да подобри цялостното здраве.
Вместо да избират хранa, богата на въглехидрати, като сандвич с панирано пиле, той препоръчва да се вземе пилешка салата.
Той също съветва да се избира печено или гриловано пиле вместо пържено или панирано.
„Слагате го върху маруля с хубав здравословен дресинг и това може да бъде изключително полезно хранене, дори когато сте на път и хапвате в бързо хранене“, казва той.
Храната като лекарство
Дюмон казва, че е наблюдавал как много пациенти губят битката с хроничните заболявания, когато се разчита само на медикаменти.
„Виждах хора, които стават все по-зле, и това беше много обезсърчително за мен“, казва той. „По-късно в кариерата си открих силата на храненето и начина на живот. А всъщност бях обучен да бъда песимист по този въпрос.“
В обучението си е чувал, че пациентите рядко поддържат здравословни промени и че преминаването към лекарства и процедури трябва да се насърчава „бързо“.
„Открих, че това не е вярно“, казва той. „Ако дадете на хората правилната информация и те могат да я приложат, можете да им помогнете да го направят по начин, който е приятен и изпълним за тях.“
„Силата на това беше по-голяма от силата на лекарствата, които използвах.“
Дюмон казва, че вижда значително подобрение при хората, когато съчетаят храненето със специфичните нужди на тялото си.
Работил е с пациенти, които „се чувстват като че ли са се провалили във всичко, което са опитвали, за да подобрят здравето си, и изведнъж се чувстват овластени да кажат: ‘Слушам тялото си. Научих се от тялото си, знам какво работи за мен и вижте какво постигнах.’“
„Разликата е като ден и нощ“, казва той. „И сега съм много оптимистично настроен.“
Четете още: Какво се случва с тялото ви, когато редовно ядете картофи
