Много хора смятат, че вечерното преяждане е резултат от слаба воля или пристрастяване към храната. Според регистриран диетолог с близо десет години опит обаче това рядко е вярно. В повечето случаи причината е физиологична и започва още сутринта.
Такъв е и случаят със Сара (името е променено), в началото на 30-те й години, която се чувствала напълно извън контрол вечер. След цял ден на „здравословно“ хранене тя преяждала нощем и имала усещането, че проваля всичките си усилия.
След няколко целенасочени промени в храненето и дневния ѝ режим, нощното похапване почти изчезнало. Най-изненадващото заключение било, че проблемът не се коренял във вечерните ѝ навици, а в това как започвала деня си.
Дългогодишна история с диети
Сара спазвала диети още от тийнейджърските си години от нисковъглехидратни и нискокалорични режими до пълно ограничаване на „вредни“ храни. Пробвала множество тренировъчни програми, но никоя не се задържала дълго.
С напредването на кариерата ѝ фокусът се изместил от отслабване към „здравословен начин на живот“. Тя преминала към вегетарианско хранене, започнала редовни тренировки и увеличила приема на плодове и зеленчуци. Въпреки това вечерното преяждане не само не намаляло, а се засилило.
Повтарящ се модел
При анализ на ежедневието ѝ диетологът забелязал познат модел. Денят започвал с тренировка и нискокалорична закуска смути с бадемово мляко, спанак и плодове. Обядът обикновено бил салата със зеленчуци и малко въглехидрати. Следобедите били изпълнени с умора.
Вечерята, макар и „здравословна“, често била обилна, а само час по-късно следвали бисквити, чипс и сладолед – храни, към които тя посягала почти автоматично.
Въпреки че подобно поведение може да наподобява емоционално хранене, в този случай причината била физическа, а не психологическа.
Истинската причина
Диетологът Келси Куник установила два основни проблема: недостатъчен калориен прием през деня и небалансирани хранения. Закуската и обядът били бедни на протеини и мазнини и съставени основно от въглехидрати, което водело до резки колебания в кръвната захар.
До ранната вечер Сара била приела под 500 калории и не била яла с часове. Това активирало механизми за оцеляване в организма, които предизвиквали силни импулси за висококалорични храни. Нощното преяждане било биологичен отговор на продължителното „гладуване“, а не липса на самоконтрол.
Решението
След като проблемът бил ясно идентифициран, били направени няколко стратегически промени:
- Закуската била обогатена с протеин, здравословни мазнини и повече калории.
- Обядът станал по-балансиран, с добавени протеини и сложни въглехидрати.
- Включена била следобедна закуска, за да се избегнат дълги периоди без храна.
Само след две седмици нощното преяждане намаляло с над 75%, а енергията и усещането за контрол се подобрили значително.
Често срещан проблем
Според специалистите този модел е изключително разпространен. Много хора са научени да пренебрегват глада и да се фокусират върху ограничаването на калории. В комбинация със стрес, липса на сън и разсеяно хранене това води до силни вечерни импулси за ядене.
Заключението е ясно: вечерното преяждане често не е проблем на характера, а сигнал, че тялото не получава достатъчно енергия и хранителни вещества през деня.
Четете още: Това е цветът на чушките, който да изберете, ако искате максимална подкрепа за имунната система
