Когато става дума за витамин B6, повече невинаги означава по-добре.
Витамин B6, или пиридоксин, е водоразтворим витамин, който участва в метаболизма, функцията на имунната система и стотици ензимни процеси в целия организъм. Да се каже, че е важен, би било подценяване. Добрата новина е, че витамин B6 естествено се съдържа в голямо разнообразие от храни, така че повечето хора могат да покрият нуждите си само чрез балансирано хранене. Въпреки това той често се добавя и към продукти като енергийни напитки, електролитни смеси и хранителни добавки, което улеснява приемането на повече от необходимото.
В зависимост от хранителните ви навици и приема на добавки е възможно да получавате значително повече витамин B6, отколкото тялото ви реално има нужда. За да разберат по-добре потенциалните рискове от прекомерния прием, авторите са разговаряли с регистрирани диетолози за това какво се случва, когато приемът на витамин B6 стане твърде висок, както и как да го разпознавате в продуктите, които използвате всеки ден.
Защо витамин B6 се добавя към добавки и други продукти
Витамин B6 е евтин за производство в големи количества и подпомага няколко ключови процеса, свързани с метаболизма и цялостното здраве, което го прави популярна добавка в продукти като енергийни напитки, електролитни смеси и други функционални напитки, насочени към потребители, интересуващи се от здравословен начин на живот.
„Витамин B6 играе важна роля в енергийния метаболизъм, функцията на нервната система, имунното здраве и производството на невротрансмитери, затова често се включва в продукти, рекламирани за енергия, подкрепа при стрес, метаболизъм или когнитивно здраве“, казва Джесика Кординг, M.S., RD, CDN, IFNCP.
Едуина Кларк, M.S., RD, CSSD, добавя, че той често се включва в продукти и „заради ролята си в метаболизма на хомоцистеина, както и защото исторически се е смятало, че е трудно да се приеме в излишък, тъй като е водоразтворим витамин“. Достатъчният прием на витамин B6, заедно с други витамини от група B, помага за поддържането на здравословни нива на хомоцистеин, което е важно за сърцето, мозъка и общото здравословно състояние.
Освен в продукти за енергия, витамин B6 често се съдържа и в мултивитамини, пренатални добавки и формули за здравето на косата, кожата и ноктите, заради участието му в клетъчното здраве. „Витамин B6 често се добавя към пренаталните добавки, тъй като нуждите по време на бременност се увеличават, а при някои хора може да помогне за намаляване на гаденето и повръщането“, обяснява Кларк.
Рискове за здравето при прекалено много витамин B6
Въпреки че витамин B6 е водоразтворим витамин, което означава, че излишните количества обикновено се изхвърлят чрез урината, все пак може да има рискове, свързани с прекомерния му прием.
„Когато приемате прекомерни количества витамин B6 от хранителни добавки, които често съдържат много по-високи дози от тези, които естествено се намират в храната, става много по-лесно да прекалите“, казва Кординг. „Хората, които приемат мултивитамин и едновременно с това използват допълнителни добавки или редовно консумират обогатени храни и напитки, може да са изложени на по-голям риск от нежелани ефекти.“
Кординг допълва, че токсичността на витамин B6 обикновено е свързана с хронично висок прием чрез добавки и може да доведе до симптоми, свързани с нервната система, включително изтръпване, мравучкане, усещане за парене, проблеми с равновесието и в по-тежки случаи – увреждане на нервите. Възможни са и храносмилателни оплаквания като гадене и киселини.
Допустимата горна граница на прием за възрастни е 100 милиграма на ден, което е много над препоръчителния дневен прием от 1,3 до 2,0 мг. Кларк отбелязва, че витамин B6 е „доста широко разпространен в добавките“, което улеснява потребителите неусетно да комбинират няколко продукта, съдържащи B6.
И двамата експерти подчертават, че е трудно да се достигнат потенциално токсични нива само чрез храната, тъй като организмът може естествено да изхвърля излишните количества. Затова опасенията относно токсичността са свързани основно с прекомерната употреба на добавки и продукти, съдържащи витамин B6.
Какво да направите
Информираността е сила, а първата стъпка е да оцените колко витамин B6 приемате.
За щастие, изолираният дефицит на витамин B6 е рядкост и повечето хора могат да покрият нуждите си само чрез храната. Чести хранителни източници са нахут, птиче месо, риба, говеждо месо, обогатени зърнени закуски, банани, картофи и сос маринара.
Тъй като витамин B6 се съдържа в много продукти и добавки, е важно да разглеждате списъка със съставките и хранителната информация. Двете основни форми, които може да видите на етикета, са пиридоксал-5′-фосфат (PLP или P5P) и пиридоксин хидрохлорид.
Някои добавки осигуряват няколкостотин процента, а понякога дори няколко хиляди процента от дневната стойност в една-единствена доза, което прави много лесно надвишаването на нуждите ви.
Ако се опитвате да ограничите приема на B6, и Кординг, и Кларк препоръчват да спрете добавките или продуктите с добавен B6, вместо да намалявате пълноценните храни, които естествено го съдържат.
Макар токсичността да е рядка, прекомерният прием на витамин B6 се превръща във все по-голям повод за тревога,
защото той се добавя към много продукти, включително енергийни напитки, електролитни смеси, хранителни добавки и обогатени храни. Именно затова е важно да бъдете внимателен потребител. Ако следите колко витамин B6 приемате чрез храната, добавките и другите хранителни продукти, ще можете да сте сигурни, че не прекалявате и не приемате добавки, които всъщност не са ви необходими.
Четете още: Телефонът променя тялото ви повече, отколкото подозирате
