Редовната консумация на грозде може да подпомогне здравето благодарение на високото му съдържание на хранителни вещества и антиоксиданти. То може да помогне за предотвратяване на заболявания като рак, сърдечни заболявания и диабет, както и да подобри здравето на очите и кожата.
1. Получавате антиоксидантни ползи
То има обещаващи противоракови свойства, главно защото е богато на антиоксиданти. Тези съединения помагат в борбата със свободните радикали – нестабилни молекули, които могат да увредят ДНК и да доведат до клетъчни мутации.
Едно проучване установява, че екстрактът от гроздова кожа и гроздови семки е ефективен в неутрализирането на свободните радикали. Антиоксидантите в гроздето показват обещаващи резултати срещу различни ракови клетки.
Друго изследване, фокусирано върху екстракт от ципата на грозде мускадин (MSKE), установява, че той може да потиска растежа на клетки на рак на простатата.
2. Подобрява се здравето на сърцето ви
Флавоноидите могат да бъдат много полезни за сърдечното здраве. Преглед на въздействието на гроздето и други горски плодове установява, че тези плодове предлагат защитни ползи, включително:
- подпомагане на функцията на тромбоцитите
- контрол на холестерола
- намаляване на оксидативния стрес (дисбаланс между свободните радикали и антиоксидантите)
- подпомагане на здравето на кръвоносните съдове
- регулиране на липидите в кръвта
- намаляване на възпалението
- подпомагане поддържането на здравословно кръвно налягане
Тези ползи правят гроздето чудесно допълнение към хранителен режим, полезен за сърцето.
3. Кръвното ви налягане намалява
Може да бъде ценна част от хранителния ви режим, ако се опитвате да понижите кръвното си налягане. Изследователи са установили, че консумацията на продукти от грозде, особено цели плодове намалява систоличното кръвно налягане (налягането в артериите, когато сърцето изпомпва кръв). Въпреки това, не е установено влияние върху други показатели, свързани със сърцето.
4. Изпитвате по-малко запек
Високото съдържание на вода, фруктоза, фибри и фитохимикали го прави отличен избор при запек. В едно проучване за хранене при запек то е включено като полезен плод заради високото си съдържание на фибри.
5. Имате по-малко симптоми на алергия
Кверцетинът в гроздето може да е причината то да помага за облекчаване на алергии. Кверцетинът е растително съединение – антиоксидантен флавоноид с противоалергични свойства. Тези свойства действат чрез потискане на освобождаването на хистамин, като по този начин действа като естествен антихистамин.
6. Намалява рискът от диабет
Гроздето може също да помогне за предотвратяване на диабет тип 2. Метаанализ установява, че определени плодове, са свързани със значително намален риск от диабет тип 2. За разлика от това, по-високата консумация на плодов сок увеличава риска.
Ако искате да се възползвате от намаляване на риска от диабет, уверете се, че го консумирате като цял плод, а не под формата на сок.
Освен това, преглед на 29 клинични проучвания изследва влиянието му върху гликемичния отговор. Установено е, че плода и добавките с продукти от грозде значително намаляват инсулиновата резистентност. Това може да е добра новина и за хората с диабет, но са необходими още изследвания, за да се потвърдят тези резултати.
7. Получавате защита срещу усложнения от диабет
Диабетната невропатия представлява увреждане на нервите в крайниците, причинено от усложнения на диабета. Диабетната ретинопатия е увреждане на очите, причинено от диабет. Полифенолите в червеното грозде, по-специално кверцетин, мирицетин и ресвератрол, могат да повлияят благоприятно върху тези усложнения. Изследователи са установили, че хранителните вещества могат да помогнат за предотвратяване и овладяване на диабета и свързаните с него усложнения.
8. Зрението ви се изостря
Съществуват и някои доказателства, че може да е полезно за очите. Едно проучване установява, че редовната му консумация може да подобри очното здраве при възрастни хора.
Други изследвания показват, че полифенолите в гроздето участват в ограничаването на различни очни увреждания, включително:
- дегенерация на макулата
- проблеми с увеята (средния слой на окото)
- образуване на катаракта
- зачервяване на очите
- диабетна ретинопатия
9. Забелязвате по-чиста кожа
Ресвератролът – микронутриент, който се съдържа в червеното грозде се използва в козметологията и дерматологията за лечение на акне. В едно проучване е установено, че ресвератролът има продължително антибактериално действие срещу P. acnes, докато бензоил пероксидът по-често използвана антибактериална терапия за акне – има краткотраен ефект.
Хранителна стойност на гроздето
То е нискокалорично и богато на много хранителни вещества. Въпреки това, то съдържа и сравнително много захари. В 1 чаша грозде се съдържат:
- Калории: 62
- Въглехидрати: 16 г
- Фибри: 1 г
- Захари: 15 г
- Калций: 13 мг
- Магнезий: 5 мг
- Фосфор: 9 мг
- Калий: 176 мг
- Витамин C: 4 мг
- Фолат: 4 мкг
- Холин: 5 мг
- Витамин A (RAE): 5 мкг
- Бета-каротин: 54 мкг
- Витамин K: 13 мкг
Видове грозде: кое е по-здравословно?
Гроздето се среща в много разновидности. Между различните цветове (зелено, червено, черно) и сортовете със и без семки, може да е трудно да се прецени кое е най-добро.
Макар всички видове грозде да имат сходен хранителен състав, изследователите са установили, че следните сортове имат особено силна способност да неутрализират свободните радикали и висока антиоксидантна активност:
- Pearl Black Grape
- Summer Black Grape
- Pearl Green Grape
- Seedless Green Grape
- Seedless Red Grape
Кой трябва да избягва гроздето?
За повечето хора гроздето е здравословно допълнение към храненето. Въпреки това, някои трябва да го ограничат или избягват, включително:
- Бебета и малки деца: Цялото грозде може да представлява риск от задавяне. Ако детето ви е под 2 години, трябва да обелите ципата и да нарежете гроздето на четвъртинки.
- Хора с алергия към грозде: Ако имате алергия към грозде, трябва да избягвате грозде и продукти от грозде.
- Хора на режим с нисък прием на захар: Ако се опитвате да ограничите захарта, избягвайте гроздето или го консумирайте умерено.
Четете още: Най-добрата сутрешна напитка за подпомагане на метаболизма според диетолозите
