Ако обичате да започвате деня с филийка авокадо, може би се чудите дали е здравословно да ядете по едно всеки ден. Много хора знаят, че тези плодове са богати на мазнини, но историята не свършва дотук. Диетолозите обясняват какви са полезните му свойства.
Изследователи са установили, че консумацията на авокадо всъщност може да намали риска от някои заболявания, особено когато този плод замества по-малко питателна храна, например маслото. Освен това е изненадващо богато на фибри. NHS препоръчва възрастните да се стремят към 30 г фибри дневно, а то съдържа около 14 г – почти половината от препоръчителното дневно количество.
Богато е на определени витамини и минерали, от които организмът се нуждае, за да функционира оптимално. Въпреки това диетолозите отбелязват, че има хора, които трябва да бъдат по-внимателни с количеството, което консумират.
Хранителна стойност на авокадото
Гери Френч, специалист по хранене от Санта Барбара, Калифорния, описва авокадото като „полезна храна с много достойнства“. Този популярен плод се отглежда в топли райони като Флорида, Мексико и Калифорния и обикновено е в сезон от края на пролетта до края на лятото.
Ето какво съдържа един плод:
- Калории: 322
- Мазнини: 29 г
- Фибри: 14 г
- Въглехидрати: 17 г
- Белтъчини: 4 г
Безопасно ли е да го ядем всеки ден?
Да. На пръв поглед горните стойности показват, че съдържа доста мазнини. То обаче е богато на мононенаситени мазнини, които се считат за полезни, особено за сърцето.
Изследователи от Харвардската школа по обществено здраве T.H. Chan установили, че хората, които консумирали количество, еквивалентно на едно авокадо седмично, имали 16% по-нисък риск от сърдечносъдови заболявания и 21% по-нисък риск от коронарна болест на сърцето в сравнение с хората, които не консумирали.
Те също така открили, че хората, които всеки ден заменяли половин порция маргарин, масло, яйца, кисело мляко, сирене или преработени меса със същото количество авокадо, имали 16–22% по-нисък риск от сърдечни заболявания.
Освен това има нисък гликемичен индекс, което може да е от значение за хората, които следят нивата на кръвната си захар.
Интересно е, че проучване от 2023 г. показва, че хората, които са яли авокадо два дни преди началото на изследването, имали 20% по-нисък риск от развитие на диабет в рамките на шест години в сравнение с хората, които не са яли.
При хората с преддиабет, които са консумирали плода преди началото на изследването, рискът от развитие на диабет през шестгодишния период на проследяване бил с 31% по-нисък.
То е богато и на други хранителни вещества, включително фолат, витамин B6, витамин C, витамин K, манган, мед, цинк, натрий, калий, фосфор, магнезий, желязо и калций.
Съдържа и каротеноиди като бета-каротин – антиоксидант, за който е известно, че помага за защита срещу някои видове рак и сърдечни заболявания. Включва също лутеин и зеаксантин, които са важни за здравето на очите и за предотвратяване на очни заболявания като макулна дегенерация.
Има обаче определени състояния, при които не е препоръчително авокадото да се консумира ежедневно. „Хората с бъбречни проблеми може да трябва да следят приема на калий, а тези, които спазват нискомаслена или нискокалорична диета, трябва да контролират порциите“, казва Брук Льовенщайн, специалист по хранене от Ню Йорк. В такива случаи е добре да се обръща особено внимание на количеството.
Четете още: Какво всъщност се случва, когато консумирате зехтин всеки ден
