Черно кафе, по-дълъг живот: Науката зад сутрешното ти ободряване. Изследване свързва консумацията на кафе с по-нисък риск от смърт по всички причини; ползите намаляват при добавяне на захар и мазнини.
Кафето може да прави повече от това просто да те събуди сутрин – възможно е да удължава живота ти.
Голямо проучване на Университета Тафтс сочи, че консумацията на 1 до 3 чаши кафе с кофеин дневно е свързана с по-ниска смъртност, особено поради сърдечносъдови заболявания.
Но има уловка: ползите отслабват, когато към кафето се добавят прекалено много захар и наситени мазнини (като сметана).
Докато вероятно не си наливаш сутрешната чаша кафе заради дългосрочните здравословни ползи, консумацията на кафе отдавна се свързва с по-нисък риск от смъртност.
Ново наблюдателно проучване от Училището по хранителни науки и политики „Джералд и Дороти Фрийдман“ към Университета Тафтс открива, че връзката между кафето и риска от смърт зависи от количеството добавени подсладители и наситени мазнини.
Според проучването:
- 1–2 чаши кафе с кофеин на ден се свързват с по-нисък риск от смърт от всички причини и от сърдечносъдови заболявания.
- Чистото черно кафе или кафе с малко захар и мазнини носи 14% по-нисък риск от смъртност, в сравнение с липса на кафе.
- Кафе с много захар и сметана не показва същата полза.
„Кафето е една от най-често консумираните напитки в света. Почти половината от американските възрастни пият поне една чаша дневно, така че е важно да знаем как това влияе върху здравето,“ казва д-р Фанг Фанг Джан, старши автор на проучването.
Какво още установява проучването:
- Източник на данни: 46 000 възрастни (20+ години) от девет цикъла на Националното изследване по здраве и хранене (NHANES), 1999–2018 г.
- Смъртността е оценявана по всички причини, от рак и от сърдечни заболявания.
- Ниско добавена захар: под 5% от дневната доза (≈2.5 г на чаша = ½ чаена лъжичка)
- Ниско съдържание на наситени мазнини: под 1 г на чаша (≈1 с.л. лека сметана или 5 с.л. 2% мляко)
Резултати:
- 1 чаша кафе дневно → 16% по-нисък риск от смърт
- 2–3 чаши дневно → 17% по-нисък риск
- Над 3 чаши дневно → няма допълнителна полза, а ползите за сърцето отслабват
- Няма връзка между кафе и риск от смърт от рак
- Без кофеин → няма значима връзка с по-нисък риск, вероятно поради ниската му консумация в извадката
„Малко изследвания са анализирали ефекта на добавките към кафето. Нашето е сред първите, които количествено определят как захарта и мазнините променят връзката между кафето и риска от смърт,“ казва първият автор Бинцие Джоу, доктор по епидемиология и данни в храненето от Тафтс.
Четете още: Какво се случва с тялото ви, когато редовно ядете диня
