Какво се случва с тялото ви, когато ядете зехтин всеки ден

Какво се случва с тялото ви, когато ядете зехтин всеки ден

Добавянето на зехтин към вашите ястия може да осигури на тялото ви впечатляващ хранителен тласък.

Зехтинът е една от най-често използваните мазнини в световен мащаб.

Той е високо ценен заради богатия си вкус и впечатляващите здравословни ползи. Получава се чрез събиране на маслини, пресоването им в паста и извличане на маслото. Тази “златна” течност предлага богат и кадифен вкус, който може да подобри широк спектър от ястия. Зехтинът съдържа антиоксиданти и растителни съединения, които подкрепят общото здраве.

Ползи за здравето от ежедневната консумация на зехтин

1. Може да предпази сърцето ви

Зехтинът е богат на мононенаситени мазнини, особено олеинова киселина, която намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Според изследванията, тези мазнини намаляват възпаленията и подобряват нивата на холестерола.

Проучване PREDIMED установява, че средиземноморската диета с добавен зехтин значително намалява риска от сърдечни заболявания. Освен това, зехтинът може да намали развитието на атеросклероза – натрупването на мазнини в артериите.

2. Поддържа костното здраве

Зехтинът съдържа полифеноли – антиоксиданти, които подпомагат формирането на кости и намаляват риска от остеопороза. Това е особено важно за хора с повишен риск от чупливи кости.

3. Намалява възпаленията в тялото

Хроничните възпаления увеличават риска от болести като диабет тип 2 и сърдечни заболявания. Компоненти като олеокантал и олеуропеин в зехтина могат да намалят маркери на възпалението, като С-реактивен протеин.

4. Намалява риска от когнитивен спад

Мононенаситените мазнини и антиоксидантите в зехтина могат да намалят оксидативния стрес и възпаленията, които са свързани с невродегенеративни заболявания. Изследвания показват, че редовната употреба на зехтин може да намали риска от Алцхаймер и деменция.

5. Може да защити срещу остеоартрит

Антиоксидантите и мононенаситените мазнини в зехтина могат да поддържат ставите здрави и да намалят възпаленията, свързани с остеоартрит.

6. Намалява риска от рак

Фитохимикалите в зехтина могат да ограничат образуването на ракови тумори. Изследвания свързват високата консумация на зехтин с намален риск от някои видове рак, като рак на гърдата и храносмилателния тракт.

Хранителна стойност на 1 супена лъжица (13,5 г) зехтин:

  • Калории: 119
  • Общо мазнини: 13,5 г
    • Мононенаситени: 10 г
    • Наситени: 1,86 г
    • Полиненаситени: 1 г
  • Витамин E: 2 мг (13% от дневната доза)
  • Витамин K: 8 мкг (7% от дневната доза)
  • Холестерол: 0 мг
  • Натрий: 0 мг

Как да съхранявате зехтина

Зехтинът трябва да се съхранява на хладно и сухо място, далеч от светлина и топлина. Никога не го оставяйте до прозорец или печка, и винаги затваряйте бутилката плътно след употреба, за да избегнете окисляване.

5 начина да се насладите на зехтина

  1. Залейте салатите – Зехтинът подобрява вкуса и усвояването на мастноразтворимите витамини от зеленчуците.
  2. Гответе с него – Идеален за сотиране на средна температура.
  3. Потапяйте хляб – Заменете маслото с вкусна комбинация от зехтин и билки.
  4. Добавете към кафе – Опитайте нов тренд: зехтин в лате.
  5. Овкусете паста или зърнени храни – Подобрява вкуса и усвояването на антиоксиданти като ликопен.

Добавянето на зехтин към ястията е лесен начин да подкрепите здравето си. С богатството си на здравословни мазнини и антиоксиданти, той може да подобри сърдечното здраве, нивата на холестерола и когнитивната функция.

Четете още: Консумацията на растително мляко „увеличава риска от депресия“

Facebook
Twitter
LinkedIn
Telegram
WhatsApp

Още от категорията..

Последни новини

Осезаема ли е разликата в битовите сметки спрямо миналогодишните ви разходи?

Подкаст