Глобалните сили, които изстрелват цените на кафето в небесата

Глобалните сили, които изстрелват цените на кафето в небесата

Климатичните промени, политическите предизвикателства и различните пазарни динамики по света изтласкват цените на кафето до нови рекорди, увеличавайки разходите за сутрешното ви кафе или за изисканото кафе макиато на бариста.

Настоящият скок в цените може да се успокои в следващите месеци, но експерти и представители на индустрията очакват нестабилността да остане водеща, ограничавайки предвидимостта за производителите – две трети, от които обработват парцели по-малки от един хектар (2.5 акра).

Цената на арабика на Нюйоркската борса скочи с 90% през изминалата година, като на 10 декември достигна рекорд от 3.48 долара за паунд, надминавайки рекорда от 1977 година. Цените на робустата също отбелязаха значителен ръст, въпреки че остават по-ниски заради по-ниското качество на този сорт.

Повишението на цените беше подхранено от опасения за слаби реколти след засушавания в основните производители – Бразилия и Виетнам, които съответно са най-големият и вторият най-голям източник на кафе.

Търсенето надвишава предлагането от години,

което доведе до спекулативни покупки и още по-голямо покачване на пазарните цени.

„Освен това имате смущения в региона на Червено море, което означава, че от Югоизточна Азия до Европа доставките отнемат повече време, защото трябва да се заобиколи Африка, често с големи закъснения в пристанищата“, казва Карлос Мера, анализатор на кафе в Rabobank.

Очакванията за въвеждането на закон на ЕС, забраняващ вноса на продукти, които допринасят за обезлесяването, въпреки че законодателите отложиха прилагането му до 30 декември 2025 г., също доведе до несигурност на пазара.

Зърната арабика, отглеждани на по-големи височини, са по-застрашени от климатичните промени, тъй като само няколко държави, като Бразилия, могат да преместят плантациите си на по-голяма надморска височина с покачването на температурите.

Нестле обяви инвестиция от 1 милиард швейцарски франка в NESCAFÉ План 2030 за насърчаване на регенеративно земеделие кафе робуста

Робустата, която може да се отглежда в по-разнообразни условия, е по-малко търсена от потребителите.

Търсенето на кафе се разширява извън традиционните пазари на Европа и Америка, навлизайки в чай пиещи страни като Китай.

През сезона 2023-2024 само Китай е внесъл около 4.3 милиона торби кафе – значително увеличение в сравнение с 1.5 милиона преди четири години. „Очаквам търсенето в Китай да продължи да расте и в бъдеще“, казва Карлос Мера. „В крайна сметка кафето е пристрастяващо, нали?“

кафе виетнам

Малки производители, големи преработватели

Въпреки неотдавнашното покачване на цените, милиони производители на кафе в развиващите се страни все още живеят в бедност. Те имат малко възможности да определят цените на глобалния пазар, доминиран от няколко мултинационални компании.

Експерти предупреждават, че силните колебания в цените могат да накарат производителите да изоставят насажденията си, застрашавайки бъдещите им приходи.

През октомври Групата на седемте (G7) подкрепи създаването на Глобален фонд за устойчивост на кафето, целящ стимулиране на частни инвестиции за подобряване на производителността и доходите на производителите.

Четете още: Световни цени за чаша кафе

Facebook
Twitter
LinkedIn
Telegram
WhatsApp

Още от категорията..

Последни новини

Трябва ли да се въведе таван на надценките на основните хранителни продукти?

Подкаст