Изследване на Университета Пардю разкри, че включването на постно червено месо в балансирана и здравословна диета може да подобри разнообразието на чревната микробиота и да подпомогне сърдечно-съдовото здраве.
В проучването учените изследвали ефекта от приемането и прекъсването на здравословен хранителен режим, който включвал около 85 грама постно червено месо (говеждо и свинско) дневно. Този процес, наречен „цикличност на хранителния режим“, бил тестван върху здрави млади възрастни.
Целта на изследването била да се определи как преминаването към този балансиран хранителен режим и последващото му прекъсване влияят върху ключови здравни показатели, с особен фокус върху разнообразието на чревната микробиота и маркерите за сърдечно-съдово здраве.
„Всеки път, когато участниците приемаха здравословния хранителен режим, тяхната чревна микробиота се променяше в положителна посока, а маркерите за сърдечно здраве, като LDL холестерола, се подобряваха и бяха в съответствие с тези промени в чревните бактерии,“ обяснява д-р Уейн Кембъл, професор по нутриционистика в Университета Пардю и водещ изследовател в проучването.
Тези резултати предполагат, че чревната микробиота може да играе значителна роля в начина, по който хранителният режим влияе на сърдечното здраве и подчертават, че постното червено месо, консумирано като част от балансирана диета, не оказва негативно влияние върху червата и сърцето.
Последователността в хранителните режими дава най-устойчиви ползи
Проучването подчертава два ключови извода:
Периодичното здравословно хранене носи ползи всеки път, когато се възобнови.
Постоянството в балансирания хранителен режим води до по-дълготрайни и стабилни резултати.
Връщането към обичайния, небалансиран режим след здравословното хранене бързо отменяло положителните промени в чревната микробиота и сърдечно-съдовите маркери – само за няколко седмици.
Интересно е, че подобренията в липидния профил на кръвта настъпвали бързо – само за три седмици, но за да бъдат устойчиви, здравословният режим трябва да се спазва последователно.
„По-добре е да се придържаме към здравословен хранителен режим последователно, за да постигнем дългосрочни здравни ползи“, съветва д-р Кембъл, особено ако вече включвате постно червено месо в балансираната си диета.
Четет още: 5 неща, които да правите сутрин за по-добро кръвно налягане
