Гранолата – смес от съставки като овес, макадамия, кашу, орехи, бадеми, стафиди, чиа семена и ароматизиращи добавки – е популярен избор за закуска за мнозина. Приготвя се бързо и лесно: просто я сипвате в купа, добавяте прясно мляко или кисело мляко и гарнирате със сушени плодове. Въпреки това, макар и удобна, тази закуска може да носи и рискове за здравето
Предварително опакованата гранола изглежда здравословна благодарение на съставки като зърнени храни, суперхрани (напр. грозде, малини) и био мляко. Но всъщност тя може да повлияе негативно на кръвната захар, хормоналния баланс и чревното здраве, особено при деца, хора, които се опитват да отслабнат, възрастни и такива с хронични състояния като висок холестерол, хипертония или диабет.
Какво я прави потенциално вредна?
Много продукти с гранола съдържат добавени захари, сол, рафинирани масла и консерванти. В комбинация с мляко (което съдържа лактоза — вид захар), това може да доведе до подут корем, особено при хора с лактозна непоносимост.
Сушените плодове, които често се добавят, са с високо съдържание на захар и могат да нарушат кръвната захар, да повлияят негативно на чревната микрофлора и да причинят газове, лошо храносмилане и възпаления.
Физическите проблеми могат да засегнат и психичното състояние.
Може да се появят умора, затруднена концентрация, раздразнителност, а с времето — натрупване на мазнини около корема, което води до дългосрочни здравословни усложнения.
По-здравословна алтернатива:
Може да приготвяте домашна гранола със съставки като овес, ядки, неподсладен кокос и намачкан банан. Вместо краве мляко, използвайте домашно ядково мляко, кефир или неподсладено кисело мляко. Заместете подсладените сушени плодове с пресни плодове или лиофилизирани (сухо замразени) без добавена захар.
Или изберете други закуски, като овесена каша, супа с нудъли или хляб, за по-пълноценен старт на деня.
Четете още: Храни, които никога не трябва да ядете преди лягане
