Нито една билка не се радва на толкова силна „здравословна слава“, колкото куркумата. Макар яркооранжевият прах отдавна да е основен елемент в кулинарията и традиционната медицина в Индия, днес САЩ са най-големият вносител на тази подправка. Причината? Ползите ѝ за здравето.
Вероятно познавате човек, който приема добавки с куркума за артрит или след тренировка. Или алгоритъмът ви в TikTok е пълен с реклами на шотове с куркума. Може би сте я виждали и в студено пресовани сокове или дори в козметични продукти.
Но струва ли си шумът около нея? Ползите от куркумата са реални, но ако искате да я използвате с лечебна цел, е важно да знаете колко да приемате и как.
Експерти обясняват пет основни начина, по които куркумата може да подобри здравето ви:
1. Помага при артрит и болки в ставите
Едно от най-често споменаваните свойства на куркумата е, че облекчава болките в ставите.
Изследвания показват, че тя може да бъде толкова ефективна, колкото някои противовъзпалителни лекарства (като аспирин и ибупрофен), но без риска от странични ефекти като стомашно кървене.
Куркумата действа, като регулира възпалителните процеси в организма и блокира вещества, които причиняват болка.
2. Подобрява здравето на червата
Куркумата подпомага чревния микробиом, като стимулира растежа на полезни бактерии.
Тя също укрепва чревната бариера, което предпазва организма от инфекции и възпаления и подобрява усвояването на хранителни вещества.
3. Намалява възпалението
Хроничното възпаление е свързано с множество заболявания.
Активното вещество в куркумата – куркумин – блокира различни възпалителни молекули и ензими, като:
- простагландини
- цитокини
- COX-2
Това подпомага имунната система и намалява риска от хронични заболявания.
4. Подпомага мозъчната функция
Куркумата има двойно действие върху мозъка:
- намалява възпалението, свързано с невродегенеративни заболявания (като Алцхаймер и Паркинсон)
- действа като естествен антидепресант, като повишава нивата на серотонин и допамин
Това я прави полезна за поддържане на когнитивното здраве и доброто настроение.
5. Може да понижи холестерола
Куркумата може да помогне за намаляване на „лошия“ LDL холестерол, като ограничава производството му в черния дроб.
Тя също така подпомага извеждането му от организма и намалява натрупването на плаки в артериите, което е важно за здравето на сърцето.
Колко куркума трябва да приемате?
Ако искате да използвате куркумата с лечебна цел:
- стандартна доза: около 1 чаена лъжичка дневно
- при конкретен проблем: до 3 пъти дневно
- ефективна доза куркумин: около 1000 мг дневно
Не се препоръчва да се надвишават 8 чаени лъжички на ден, тъй като може да предизвика гадене и диария.
Как да я приемате най-ефективно?
- Комбинирайте я с мазнини (например яйца, авокадо, къри) – куркуминът е мастноразтворим
- Добавяйте черен пипер – увеличава усвояването до 2000%
- Включвайте я в храни, а не само като добавка
Популярни варианти са:
- „златно мляко“ (куркума с мляко)
- комбинация с джинджифил
Куркумата наистина заслужава вниманието, което получава.
Най-добрият начин да се възползвате от нея е да я включите редовно в храненето си, вместо да разчитате само на добавки.
Четете още: Пет хранителни вещества, от които жените се нуждаят повече след 40
