Въпреки че нуждите от въглехидрати са различни при отделните хора, специалистите не препоръчват драстичното им ограничаване, освен ако няма медицинска причина.
Недостигът на въглехидрати може да доведе до:
- умствена умора;
- по-бавна обработка на информацията;
- запек;
- диария;
- подуване на корема;
- мускулни крампи;
- слабост;
- главоболие.
Макар нисковъглехидратните режими често да водят до бърза загуба на тегло, първоначално тя се дължи основно на загуба на вода, а не на мазнини.
„Въглехидратите карат организма да задържа вода. Когато ги ограничите, първите свалени килограми обикновено са вода, а не телесни мазнини, и този ефект е временен“, обяснява Роксана Ехсани.
Вместо да ги изключвате, по-разумно е да избирате качествени източници и да се храните балансирано.
Дори ако целта ви е отслабване или контрол на диабет тип 2, правилният избор на въглехидрати може едновременно да подпомогне здравето на мозъка, контрола на кръвната захар и поддържането на здравословно тегло.
Четете още: Идеи за здравословна закуска в подкрепа на енергията и метаболизма
