От череша и банофи пай до сос табаско и сусам – списъкът с хранителни аромати, които навлизат в света на луксозната парфюмерия, непрекъснато се разширява. Сега някои производители на парфюми започват да си задават въпроса дали лекарствата за отслабване не променят предпочитанията на потребителите към ароматите.
Така наречените гурме парфюми, като новаторския Angel на Thierry Mugler, вдъхновен от захарен памук, и Nina на Nina Ricci с аромат на карамелизирана ябълка, съществуват от десетилетия. По-скорошният ръст в този сегмент се обяснява с бума на онлайн търговията по време на пандемията, когато познатите асоциации с храна подпомогнаха продажбите на парфюми, които купувачите не могат да помиришат предварително както и с нарастващото влияние на поколението Z.
Givaudan, IFF две от най-големите компании в света за ароматизатори и парфюмерийни композиции британската компания CPL Aromas и френският козметичен гигант L’Oréal заявиха, че са проучвали връзката между все по-популярните лекарства и предпочитанията към ароматите.
И четирите компании, както и четиримата учени, подчертаха, че са необходими допълнителни изследвания.
Изследванията показват, че потребителите на GLP-1 търсят удоволствие в ароматите
Сред често срещаните нежелани странични ефекти на лекарствата за отслабване от групата на GLP-1, като Wegovy на Novo Nordisk и Mounjaro на Eli Lilly, са гаденето и стомашно-чревните проблеми. Изследователите проучват и други потенциални ефекти, някои от които неочаквани – включително намаляване на желанието за алкохол, хазарт и импулсивно пазаруване, както и промени в обонянието и вкуса.
„Не е никак пресилено да се предположи, че (лекарствата от групата на GLP-1) могат да имат хемосензорен ефект“, казва Пол Джоузеф, съдиректор на Националния център за обоняние и вкус към Националните здравни институти на САЩ.
Докато лекарствата GLP-1 променят апетита, те въздействат и върху тъканите на обонятелната луковица, която обработва миризмите. Джоузеф обаче посочва, че все още е твърде рано да се прогнозира как или дори дали това би могло да повлияе на възприемането на миризмите.
Изследвания на IFF показват, че терапиите с GLP-1 може да засилят интереса към ароматите като източник на сетивно удоволствие, казва Селин Манета, директор „Здраве и благосъстояние“ в отдела за научноизследователска и развойна дейност на IFF Scent.
По думите ѝ компанията вече използва тези наблюдения, за да идентифицира ароматни нотки и да създава парфюмни композиции, които предизвикват емоционални реакции.
L’Oréal също е стигнала до сходни заключения, след като е анализирала резултати, според които потребителите на GLP-1 търсят удоволствие чрез парфюми и аромати.
„Те компенсират удоволствието от храната или вкусовото удоволствие с други форми на наслада“, казва Летисия Тупе, глобален президент на марката L’Oréal Paris.
Givaudan проучва потенциалната връзка от около година, заяви Арно Гюгенбюл, глобален ръководител на маркетинга за луксозни парфюми в швейцарската компания.
Употребата на GLP-1 може да промени предпочитанията към парфюмите, казва той. Някои любими дотогава миризми внезапно могат да станат отблъскващи, докато други започват да привличат. Общата тенденция, установена от компанията, е повишаване на интереса към ароматите и парфюмите.
Сега Givaudan разширява портфолиото си от гурме аромати, като създава композиции, пресъздаващи многопластовия аромат на сладкиши като банофи пай, панетоне и кексчета.
„Можете да усетите хрупкавата част, киселата нотка, млечния нюанс и кремообразната част“, казва Гюгенбюл. „Цялостният аромат действително напомня истински сладкиш.“
Да продължиш да се наслаждаваш на онова, което вече не можеш да ядеш
За разлика от производителите, които разработват ароматните съставки за парфюми, собствениците на парфюмерийни марки, като Puig и Coty, по принцип не изследват пряко възможната връзка с GLP-1.
Те обаче следят отблизо пазарните тенденции както растежа на отделните сегменти, така и промените във вкусовете на потребителите и предприемат стъпки, за да се адаптират.
Според Световната здравна организация повече от един милиард души по света вече страдат от затлъстяване. Това представлява огромна потенциална клиентска база за лекарствата за отслабване. Фармацевтичните компании и анализаторите прогнозират, че до 2030 г. пазарът на GLP-1 лекарства може да достигне стойност от 150 милиарда долара.
Това може да означава и по-голям пазар за парфюми.
Гурме ароматите и ароматите, напомнящи храна, вече са втората по големина категория при иновациите в парфюмерията след цветните аромати, казва Клотилд Драп, глобален анализатор на пазара за красота в изследователската агенция Mintel. Делът им е нараснал до 24% през последната година спрямо 9% преди две години.
Междувременно проучване на американските потребители на GLP-1, проведено от компанията за пазарни анализи NIQ, установява, че те харчат с 26% повече за парфюми в сравнение със средностатистическия човек.
„Като цяло потребителите на GLP-1 инвестират повече в красотата, тъй като харчат повече в повечето категории“, казва Анна Майо, вицепрезидент на NIQ, отговаряща за анализите и експертното съдържание в областта на козметиката и личната грижа.
От Coty и Puig очакват традиционните аромати на ванилова основа, като парфюма Goddess на Burberry и Libre Eau de Parfum на Yves Saint Laurent, да запазят популярността си. Но други хранителни ароматни нотки стават все по-изразени.
„Наблюдава се по-изискано, по-зряло развитие. На пазара вече се предлагат много различни нотки: алкохолни нюанси, уиски, ром, текила“, казва Грегорио Сола, главен парфюмерист и творчески директор в Puig.
Парфюмеристите включват в композициите си и пикантни съставки, като табаско, както и горчиви нотки на какао.
Особено потребителите от поколението Z търсят солени, пикантни, ферментирали и печени аромати вместо сладки ухания, казва Нели Ди Меркурио, глобален директор „Маркетинг и комуникации“ в CPL Aromas.
По думите ѝ набират популярност и парфюми с нотки на сусам, мисо, ориз, трюфел и дори матча.
Жан Холцман, директор „Марки“ в престижното подразделение на Coty, посочва и новите комбинации на ванилия с ядки като шамфъстък.
„Следващото поколение гурме аромати е свързано повече с вкуса и текстурата, отколкото просто със сладостта“, казва той.
От своя страна Гюгенбюл от Givaudan смята, че кремообразните аромати – банан, бита сметана и топло мляко ще бъдат следващата тенденция, която ще завладее пазара.
Независимо от конкретните ароматни нотки обаче, той не очаква разрастването на сегмента на гурме парфюмите да се забави, тъй като потребителите на GLP-1 ще продължат да бъдат важна движеща сила.
„Това, което вече не могат да ядат, все още искат да могат да му се наслаждават.“
Четете още: 4 лекарства, които могат да повлияят на усвояването на витамин B12
