Много хора купуват тикви за есенна украса и за издълбаване на фенери. Но следващия път, когато купувате тикви, помислете дали да не вземете и няколко допълнителни за готвене. Тиквите са нискокалорични и богати на важни хранителни вещества, които помагат да поддържаме организма си здрав, особено през сезона на настинките и грипа.
Според Cleveland Clinic тиквата има пет основни ползи за здравето.
1. Полезна е за здравето на очите
Тиквата е отличен източник на витамин А и други хранителни вещества, които помагат да предпазим очите си от свързаната с възрастта дегенерация и от катаракта (перде на очите).
2. Подпомага здравето на сърцето
Сърдечните заболявания са широко разпространени хронични заболявания в САЩ. Консумацията на храни, богати на хранителни вещества, полезни за сърцето, може да намали риска от сърдечносъдови заболявания.
Тиквата е богата на калий, фибри и антиоксиданти – вещества, които благоприятстват здравето на сърцето.
3. Подсилва имунната система
Когато говорим за предпазване от настинки и грип, витамин С обикновено е първото хранително вещество, за което се сещаме. Тиквата е отличен източник на витамин С, както и на други вещества, подпомагащи имунната система, включително витамини А и Е и желязо.
4. Съдържа каротеноиди
Каротеноидите са пигменти, които придават жълтия, оранжевия и червения цвят на растенията. Те могат да помогнат за предпазване от някои видове рак.
5. Чудесна е за здравословна закуска
Ако не искате да готвите тиквата, запазете семките, когато я почиствате за издълбаване.
Почистете семките, овкусете ги леко и ги изпечете във фурната. Така ще получите идеална есенна закуска. Печените тиквени семки също имат редица ползи за здравето.
Как да изберем тиква за готвене
Тиквата може да бъде здравословно допълнение към балансираното хранене. Помислете как да я включите в ястията си тази есен.
Когато купувате тикви за готвене, избирайте такива, обозначени като тикви за кулинарни цели. Те са по-нежни и имат по-тънка кора, което ги прави по-подходящи за приготвяне на храна от обикновените тикви, предназначени за издълбаване и украса.
Четете още: Какво да ядем, за да имаме по-млада на вид кожа
