Добре поддържаната кожа не само ни помага да изглеждаме по-млади, но и активно допринася за цялостното ни здраве. Тя е най-големият орган в човешкото тяло и трябва да ни служи през целия ни живот.
Като бариера между тялото ни и външния свят е подложена на множество неблагоприятни въздействия. Много фактори на околната среда допринасят за стареенето на кожата, включително замърсяването на въздуха, озонът и променящият се климат, казва Жан Крутман, професор по дерматология в Института за изследвания в областта на екологичната медицина „Лайбниц“.
Един често пренебрегван фактор, който може да помогне да остане в по-добро състояние, е храната, която консумираме.
Растителните храни, полезните мазнини и ферментиралите продукти могат да намалят бръчките, да стимулират производството на колаген и да подобрят текстурата.
„Десетилетия наред смятахме, че ултравиолетовото лъчение е основният фактор за стареенето на кожата, причинено от околната среда. Вече знаем, че това не е вярно“, казва Крутман.
„Други дължини на вълните в естествената слънчева светлина също могат да допринесат за стареенето, например видимата светлина и инфрачервеното лъчение.“ Дори повишаването на температурата може да ускори този процес, допълва той.
След това идва и самото време. С напредването на възрастта постепенно губим колаген – белтъка, който осигурява структурата. Това може да доведе до образуването на бръчки.
Един често пренебрегван фактор, който може да помогне за поддържането на кожата в добро състояние, е храненето. От полезните мазнини до ферментиралите храни, които подпомагат чревното здраве – ето какво е добре да включим в менюто си.
1. Плодове и зеленчуци с ярки цветове
Добре е да избираме плодове и зеленчуци с различни ярки цветове, тъй като те съдържат мощни антиоксиданти, които помагат за предпазване от увреждания, причинени от замърсяването и слънчевата светлина.
Морковите, чушките и доматите са богати на каротеноиди, сред които лутеин, ликопен и бета-каротин.
„Те се натрупват в мастната тъкан и предпазват от ултравиолетовите лъчи“, казва Фолкер Бьом, професор по хранителна химия в университета „Фридрих Шилер“.
Въпреки че слънцезащитният крем остава изключително важен, Бьом отбелязва, че хората обикновено го нанасят при продължително излагане на открито, а не всеки ден.
Редовната консумация на храни, богати на каротеноиди, осигурява „постоянна базова защита от ултравиолетовите лъчи, приблизително еквивалентна на слънцезащитен фактор 2–3, през цялата година“, обяснява той.
Добавянето на малко количество полезна мазнина, например зехтин, към доматите или морковите улеснява усвояването на тези антиоксиданти от организма.
Бета-каротинът може да се преобразува и във витамин А, който е важен за растежа на кожните клетки и за предпазването на кожата от инфекции.
Каротеноидите могат да помогнат на кожните клетки да произвеждат хиалуронова киселина. Тази молекула подпомага запазването на стегнатостта и еластичността и се съдържа в много от предлаганите на пазара хидратиращи и антиейдж кремове.
Същите пигменти могат да подпомогнат и производството на колаген. В малко проучване жени, приемали ежедневно добавка с каротеноиди в продължение на десет месеца, показали подобрение в съдържанието на колаген и еластин в кожата си. Това предполага, че каротеноидите може да помогнат за предотвратяване на разграждането на колагена.
И накрая, установено е, че консумацията на много разноцветни плодове и зеленчуци придава на кожата по-здрав и сияен вид.
Манго – плодът, който може да помогне за по-младежки вид
Установено е, че мангото може да помогне на кожата ни да изглежда по-млада с напредването на възрастта.
В едно проучване, ръководено от Вивиен Фам от Калифорнийския университет в Дейвис, жени след менопауза консумирали по 85 г манго четири пъти седмично в продължение на 16 седмици.
Изследователите установили, че това намалява размера на съществуващите бръчки, както и броя на новопоявилите се.
Необходими са още изследвания, но учените предполагат, че благоприятният ефект може да се дължи на каротеноидите, както и на антиоксидантите флавоноиди и мангиферин.
Изненадващо, проучването установило, че консумацията на около 250 г манго дневно увеличава бръчките.
Робърт Хакман, професор по хранене в същия университет и един от съавторите на изследването, казва, че причината за това не е ясна, но е възможно да е свързана с високото съдържание на естествени захари в мангото.
„Предполагаме, че захарта е причинила известни увреждания на молекулите в кожата“, казва Хакман. Макар проучването да е малко, последващо изследване, което все още не е публикувано, е потвърдило резултатите, допълва той.
Мангото и цитрусовите плодове са богати и на витамин С. Този витамин помага на организма да произвежда колаген и действа като антиоксидант.
Изследванията показват, че витамин С може да подобри хидратацията и да намали пигментацията. Поради тази причина той се използва широко в козметичните продукти, а и под формата на хранителни добавки, обяснява Крутман.
2. Полезни мазнини
Едно малко рандомизирано контролирано проучване установило, че хората, които похапвали бадеми в продължение на 16 седмици, имали по-малко видими бръчки в сравнение с участниците, които консумирали друга закуска.
Витамин Е, който се съдържа в изобилие в ядките и семената, също може да предпазва от клетъчни увреждания и стареене.
Недостигът на този витамин може да се отрази неблагоприятно, включително като забави зарастването на рани.
Добри източници на витамин Е са бадемите, лешниците, кедровите ядки и много растителни масла, извлечени от семена.
Ядките съдържат и омега-6 мастни киселини, които могат да укрепят защитната бариера и да помогнат за задържането на влагата.
Друг вид полезни мазнини, известни с благоприятното си въздействие, са омега-3 мастните киселини. Те се съдържат в мазните риби и водораслите.
Рибите, богати на омега-3, включват сьомга, сардини и скумрия.
Мазните риби също така подпомагат запазването на съществуващия колаген и намаляват възпалението.
3. Храни, полезни за чревното здраве
Когато се храним разнообразно и консумираме много пресни продукти, ядки и семена, това е полезно както за чревните микроорганизми, така и за кожата ни.
Когато консумираме разнообразни растителни храни, микроорганизмите в червата ни отделят съединения с противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Те оказват влияние и върху нея, обяснява Хакман.
По-здравословният чревен микробиом може също да подобри състоянието, като подпомага имунната система.
Един от начините да постигнем тези ползи е да консумираме разнообразни растителни храни. Това включва:
- плодове и зеленчуци;
- бобови култури, включително боб, леща и нахут;
- пълнозърнести храни;
- билки и подправки.
Подобно хранене може да помогне за намаляване на стреса, подобряване на съня и предпазване от кожни заболявания като псориазис.
Ферментиралите храни, като кисело зеле, кимчи, комбуча и кисело мляко, също са особено полезни за подхранването на чревните микроорганизми.
Може и да не изглеждате на 30, когато сте на 60, но здравословното хранене ще даде на кожата ви най-добри шансове да остане здрава през следващите години.
И не забравяйте слънцезащитния крем!
Четете още: С възрастта може да станете по-чувствителни към слънцето
