От една страна, това помага на тялото ви да се защити от инфекции и наранявания. От друга страна, хроничното възпаление може да доведе до заболяване. Стресът, ниските нива на активност и храните, които причиняват възпаление, могат да направят този риск още по-значителен. Поради тази причина е силно препоръчително да се консумират храни, които могат да помогнат за намаляване на възпалението.
Най-добрите противовъзпалителни храни:
- Горски плодове
Богати на фибри, витамини и антоцианини (антиоксиданти). Помагат за намаляване на възпалението и риска от заболявания.
Примери: ягоди, боровинки, малини, къпини. - Мазна риба
Съдържа омега-3 мастни киселини (EPA и DHA), които понижават възпалението.
Примери: сьомга, сардини, херинга, скумрия, аншоа. - Броколи
Кръстоцветен зеленчук, богат на сулфорафан – антиоксидант, който намалява възпалителните молекули в тялото. - Авокадо
Съдържа калий, магнезий, фибри и мононенаситени мазнини. Намалява възпалението и риска от сърдечни и онкологични заболявания. - Зелен чай
Богат на EGCG – мощен антиоксидант, който потиска възпалителните процеси и защитава клетките. - Чушки (люти и сладки)
Източник на витамин C, кверцетин и други антиоксиданти, които намаляват възпалението и подпомагат здравословното стареене. - Гъби
Пример: шийтаке, портабело, трюфели. Съдържат феноли и антиоксиданти с противовъзпалителни свойства. - Грозде
Богато на антоцианини и ресвератрол – съединения, които намаляват възпалението и риска от сърдечно-съдови заболявания. - Куркума
Съдържа куркумин – вещество с доказани противовъзпалителни ефекти. Комбинира се добре с черен пипер (пиперин) за по-добро усвояване. - Екстра върджин зехтин
Съдържа олеокантал, чието действие се сравнява с това на ибупрофен. Намалява риска от сърдечни и мозъчни заболявания. - Тъмен шоколад и какао
Богати на флаваноли – антиоксиданти, които подобряват кръвообращението и намаляват възпалението. Избирайте шоколад с поне 70% какао. - Домати
Богати на витамин C, калий и ликопен – мощен антиоксидант с противоракови и противовъзпалителни свойства. Готвенето с мазнина (зехтин) подобрява усвояването му. - Череши
Съдържат антоцианини и катехини, които понижават маркерите на възпаление. И киселите, и сладките череши носят ползи.
Храни, които засилват възпалението (които е добре да ограничите):
- Преработени храни: чипс, бързи закуски
- Рафинирани въглехидрати: бял хляб, бял ориз, бисквити
- Пържени храни: пържени картофи, пържено пиле, моцарела
- Захарни напитки: газирани, подсладени чайове, спортни напитки
- Преработени меса: бекон, колбаси, хот-дог
Четете още: 6 признака, че имате нужда от повече електролити
