Ново изненадващо изследване показва, че пълното изключване на захарта от хранителния режим може да има обратен ефект. Мишки, хранени с нискомазнинна диета без захароза, са показали по-лош контрол на кръвната захар, повече възпаления, нарушения в чревната микрофлора и признаци на омазняване на черния дроб в сравнение с мишки, които са приемали малки количества захароза.
Изследването беше представено на годишната конференция ENDO 2026 в Чикаго и показва, че тоталното изключване на захарта може да доведе до непредвидени последици за организма.
Изследователи от Dasman Diabetes Institute анализирали какво се случва, когато мишки се хранят с нискомазнинна диета, която не съдържа никаква захароза – една от най-разпространените форми на захар.
В продължение на 16 седмици те сравнявали тази група с контролна група, която получавала нискомазнинна диета, съдържаща захароза.
„Пълното премахване на захарозата от нискомазнинната диета може неочаквано да наруши здравето на червата и да стимулира възпалителни процеси и метаболитни нарушения. Това показва, че балансираното хранене е по-важно от простото елиминиране на захарта“, казва д-р Rasheed Ahmad.
Диета без захар, свързана с метаболитни нарушения
За да оценят ефектите от липсата на захароза, учените измервали:
- глюкозния толеранс;
- инсулиновата чувствителност;
- нивата на метаболитни хормони;
- състоянието на чревния микробиом;
- възпалителните процеси в дебелото черво и черния дроб.
Въпреки че теглото на животните останало сходно, мишките на диета без захароза развили редица неблагоприятни промени:
- по-лош контрол на кръвната захар;
- инсулинова резистентност;
- дисбаланс в чревните бактерии;
- възпаление на червата;
- изменения, свързани с неалкохолна мастна чернодробна болест.
„Резултатите показват, че пълното премахване на захарозата от нискомазнинна диета може да се отрази негативно на чревната микрофлора и метаболитното здраве“, обяснява Ахмад.
Той допълва, че изследването подчертава необходимостта от поддържане на балансиран прием на въглехидрати за запазване на здравословното равновесие в червата и имунната система.
Значението на чревния микробиом
Според учените досега се е знаело сравнително малко за възможните последствия от силно рестриктивни нискомазнинни диети, които напълно изключват захарта.
„Това изследване може да повлияе на бъдещите хранителни препоръки, като постави по-голям акцент върху поддържането на здрав чревен микробиом, а не само върху ограничаването на захарта“, казва Ахмад.
В дългосрочен план тези открития могат да помогнат за подобряване на стратегиите за превенция и лечение на:
- метаболитни нарушения;
- омазняване на черния дроб;
- хронични възпалителни заболявания.
Балансът е по-важен от крайностите
Изследователският екип смята, че резултатите ясно показват необходимостта да се гледа на храненето като на цялостна система, а не да се съсредоточава вниманието върху една-единствена съставка като захарта.
„Подобни проучвания отразяват ангажимента на нашия институт към научни открития, основани на доказателства, които подобряват общественото здраве и задълбочават разбирането ни за метаболитните заболявания“, заявява д-р Faisal Hamed Al-Refaei.
Изследването не означава, че трябва да се консумира повече захар. По-скоро резултатите показват, че крайностите в храненето невинаги са полезни. Вместо пълно изключване на определени храни, учените препоръчват балансиран хранителен режим, който поддържа разнообразен и здравословен чревен микробиом.
Четете още: Какво да ядете, пиете и кога да тренирате по време на гореща вълна
