Тиквените семки са богати на хранителни вещества, които подпомагат поддържането на нормално кръвно налягане и здравето на сърцето, което ги прави подходяща храна не само през есента, но и през цялата година.
Храната, която консумирате, може да помогне за поддържането на нормално кръвно налягане. „Някои храни имат способността да разширяват и свиват артериите, да намаляват възпалението в тях и да подпомагат цялостното здраве на сърдечносъдовата система“, обяснява диетологът Кийран Кембъл.
Тиквените семки осигуряват магнезий, калий и аргинин – хранителни вещества, които участват в регулирането на кръвното налягане.
Независимо дали ще изпечете семките, извадени от прясно издълбана тиква, или ще си купите готови от магазина, техният леко ядков вкус и хрупкава текстура ги правят лесно допълнение към ястията и междинните закуски.
Можете да консумирате тиквени семки с обвивките им или без тях. Обелените семки се наричат още пепитас. И двата варианта предлагат сходни хранителни ползи.
По-долу диетолози обясняват как хранителните вещества в тиквените семки могат да повлияят на кръвното налягане и как да ги включим в менюто си, като се грижим за здравето на сърцето.
Добър източник на магнезий
Със 156 милиграма (mg) магнезий на 28 грама (една унция), което осигурява 37% от препоръчителния дневен прием, тиквените семки са отличен източник на този важен минерал.
Магнезият помага на кръвоносните съдове да се отпуснат и разширят, което може да понижи кръвното налягане, отбелязва Лиса Андрюс, магистър и регистриран диетолог.
Съдържат аргинин, който подпомага разширяването на кръвоносните съдове
Аргининът е аминокиселина, която организмът използва за производството на азотен оксид — вещество, което влияе върху кръвното налягане.
„Представете си азотния оксид като сигнал, който казва на кръвоносните съдове: „Разширете се!“, обяснява Кембъл.
Като помага на кръвоносните съдове да се отпуснат и разширят, азотният оксид позволява на кръвта да преминава с по-малко съпротивление, което допринася за понижаване на кръвното налягане.
Макар че няма достатъчно доказателства, които да показват конкретно как аргининът от тиквените семки понижава кръвното налягане, други изследвания върху добавки с аргинин показват потенциални ползи.
Източник на калий
„Тиквените семки съдържат и калий, който помага на бъбреците да изхвърлят натрия чрез урината и намалява напрежението в стените на кръвоносните съдове“, обяснява Ейми Дейвис, регистриран диетолог.
Една порция от 28 грама несолени тиквени семки осигурява 223 mg калий – почти 5% от препоръчителния дневен прием за възрастни.
Като подпомага изхвърлянето на излишния натрий от организма, калият допринася за баланса на течностите, който има значение за регулирането на кръвното налягане.
Американската сърдечна асоциация препоръчва прием на 3500 до 5000 mg калий дневно, за предпочитане чрез храната, за подпомагане на контрола на кръвното налягане.
Тиквените семки са чудесен начин да включите повече калий в хранителния си режим и да се доближите до препоръчителните количества.
Отличен източник на ненаситени мазнини
Тиквените семки са чудесен източник на ненаситени мазнини, като една порция от 28 грама съдържа приблизително 10 грама от тях.
Ненаситените мазнини могат да подпомогнат здравето на сърцето, особено когато заменят наситените мазнини в хранителния режим.
„Доказано е, че храненето с високо съдържание на наситени мазнини може да повлияе неблагоприятно на систоличното и диастоличното кръвно налягане“, казва Патриша Колеса, магистър и регистриран диетолог.
„Ненаситените мазнини могат да понижат нивата на LDL холестерола („лошия“ холестерол), което може да намали натрупването на плаки, водещи до повишаване на кръвното налягане“, допълва тя.
Когато в артериите се натрупват плаки, кръвта преминава по-трудно през тях. Това увеличава натиска върху стените на артериите и може да доведе до повишаване на кръвното налягане.
Добавяйте ги към ястия, които вече обичате. Можете също да ги добавяте към купи с пълнозърнести храни, кисело мляко с плодове и мюсли или смеси от ядки и сушени плодове за междинна закуска.
Четете още: Скоковете на кръвната захар не са непременно вредни за здравето
