И бадемите, и фъстъците могат да помогнат за понижаване на холестерола и са част от здравословното за сърцето хранене.
Въпреки това бадемите може да имат леко предимство пред фъстъците по отношение на понижаването на холестерола, тъй като съдържат по-малко наситени мазнини, повече полезни ненаситени мазнини и повече фибри в една порция.
Бадемите съдържат повече фибри
Фибрите са едно от най-добрите средства за контролиране на холестерола.
Неразтворимите фибри помагат да се чувствате сити за по-дълго време и така могат да ви предпазят от честото похапване на храни с високо съдържание на холестерол.
Разтворимите фибри подпомагат изхвърлянето и усвояването на холестерола от организма. Те също така възпрепятстват производството му.
Бадемите са ядките с най-високо съдържание на фибри.
В една порция от 28 г (1 унция) бадеми се съдържат 3,1 г фибри.
Фъстъците също са богати на фибри, но количеството е малко по-ниско – 2,4 г на порция от 28 г.
Бадемите съдържат повече полезни мазнини
Може би смятате, че мазнините са вредни за холестерола, но това невинаги е така.
Ненаситените мазнини всъщност помагат за понижаването на лошия холестерол и едновременно с това повишават добрия холестерол.
Бадемите са богати на полезни мазнини, които подпомагат борбата с високия холестерол.
Във всяка порция от 28 г бадеми се съдържат 12,1 г ненаситени мазнини, от които:
- 9,4 г мононенаситени мазнини;
- 3,7 г полиненаситени мазнини.
И двата вида ненаситени мазнини помагат за понижаването на лошия холестерол и повишаването на добрия.
Фъстъците също са добър източник на полезни мазнини, но отстъпват на бадемите.
В една порция от 28 г фъстъци се съдържат 10,2 г ненаситени мазнини.
Фъстъците съдържат повече фитостероли, които блокират усвояването на холестерола
И бадемите, и фъстъците са отлични източници на фитостероли – растителни съединения, чиято химична структура е подобна на тази на холестерола.
Те помагат за понижаването на лошия холестерол в организма.
Ежедневният прием на 1–2 г фитостероли може да понижи лошия холестерол с до 10%.
Фъстъците съдържат повече фитостероли от бадемите.
- В една порция от 28 г фъстъци се съдържат 0,62 г фитостероли.
- В същото количество бадеми се съдържат 0,39 г фитостероли.
Фъстъците съдържат повече наситени мазнини
Фъстъците съдържат повече наситени мазнини в сравнение с бадемите.
Наситените мазнини могат да повишат нивата на лошия холестерол. Поради тази причина Американската кардиологична асоциация препоръчва ограничаването на техния прием.
В една порция от 28 г фъстъци се съдържат 2,2 г наситени мазнини.
За сравнение, същото количество бадеми съдържа само 1,2 г наситени мазнини.
Фъстъците могат да доведат до покачване на теглото
Проучване и научен анализ на консумацията на фъстъци и здравето на сърцето установяват, че фъстъците могат да доведат до покачване на теглото, дори когато помагат за понижаване на холестерола.
Наднорменото тегло може да бъде рисков фактор за висок холестерол и други сърдечносъдови проблеми.
Проучването установява, че хората, които консумират фъстъци, имат по-ниски нива на холестерола и по-добро съотношение между добрия и лошия холестерол в сравнение с хората, които не ги консумират.
Същевременно обаче при консумиращите фъстъци е отчетено леко покачване на телесното тегло.
Друго проучване, проведено сред хора, консумирали бадеми в продължение на шест седмици, не установява промени в телесния състав.
Въпреки това участниците, които похапвали бадеми, имали по-ниски нива на лошия холестерол в сравнение с тези, които не консумирали бадеми.
Ето защо, ако искате да намалите теглото си, като същевременно следите нивата на холестерола, изборът на бадеми вместо фъстъци може да бъде от полза.
Важно е да не прекалявате с количествата и на двата вида
И бадемите, и фъстъците съдържат големи количества полезни мазнини. Въпреки това е важно да не прекалявате с консумацията им.
Специалистите препоръчват приемът на мазнини да бъде ограничен до по-малко от 25–30% от дневните калории.
Това важи дори за полезните мазнини, които се съдържат в бадемите и фъстъците.
И двата вида са доста калорични, а препоръчителната порция е само 28 г. Когато похапвате ядки, лесно можете да надхвърлите това количество.
И двата вида са полезни за сърдечносъдовото здраве, но бадемите имат известно предимство за контрола на холестерола заради по-високото съдържание на фибри и ненаситени мазнини и по-ниското съдържание на наситени мазнини.
Не е необходимо напълно да изключвате фъстъците от менюто си. Най-добре е да консумирате умерени количества от двата вида, за предпочитане натурални, несолени и без добавена захар.
Четете още: Може ли изкуственият интелект да манипулира мисленето ни
