Ако избирате между боровинки и грозде, няма да сгрешите и в двата случая. И двата плода са естествено сладки, приятни за ядене и пълни с хранителни вещества, но не предлагат абсолютно едни и същи ползи.
И така, кой от тях ви осигурява повече витамини и минерали? Ето как се сравняват боровинките и гроздето от хранителна гледна точка, както и кой плод има предимство, когато става въпрос за поддържане на общото ви здраве.
Боровинките са по-богати на фибри
Фибрите са хранително вещество, важна за здравето на сърцето и храносмилателната система. Те подпомагат сърдечно-съдовата система, като намаляват нивата на холестерола, поддържат здравето на кръвоносните съдове, подобряват чувствителността към инсулин и намаляват оксидативния стрес.
Освен това са от съществено значение за чревното здраве, тъй като насърчават растежа на полезни бактерии, които предпазват храносмилателния тракт, и спомагат за редовното изпразване на червата.
Фибрите също така забавят храносмилането и стимулират освобождаването на хормони за ситост, което ви помага да се чувствате сити по-дълго след хранене. Ето защо диетите, богати на фибри, са толкова ефективни за отслабване. Те забавят абсорбцията на глюкоза в кръвта, което ги прави важни и за здравословния контрол на кръвната захар.
Боровинките съдържат 3,5 грама фибри на чаша, което покрива 12,5% от дневните ви нужди. Гроздето съдържа значително по-малко – едва 1,5 грама на чаша.
Боровинките са по-добър източник на витамини
Боровинките съдържат по-високи количества от редица витамини спрямо гроздето. Например те са много по-добър източник на витамин C и витамин K. Витамин C предпазва клетките от оксидативно увреждане и е от решаващо значение за производството на колаген – най-изобилния протеин в тялото.
Те са по-богати и на витамин K, който поддържа здравето на костите, като помага за тяхното изграждане и укрепване, и е от съществено значение за нормалното съсирване на кръвта.
Една чаша боровинки съдържа 16,8% от дневните ви нужди от витамин C и 23,8% от тези от витамин K. Гроздето също съдържа тези вещества, но в по-малки количества.
От друга страна, гроздето е по-богато на мед – минерал, необходим за производството на червени кръвни клетки, синтеза на нервни клетки и невротрансмитери, както и за производството на енергия.
И двата плода осигуряват защитни антиоксиданти
Боровинките и гроздето съдържат впечатляващо количество антиоксиданти. Боровинките са богати на антоциани – растителни пигменти, които предпазват клетките от увреждания, причинени от нестабилни молекули (свободни радикали). Тъмните сортове грозде, като червеното и гроздето тип „Конкорд“, също имат високо съдържание на антоциани.
Изследванията показват, че високият прием на храни, богати на антоциани, може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и свързаната с тях смъртност.
Гроздето осигурява и други мощни антиоксидантни съединения като ресвератрол и кверцетин, които притежават силни противовъзпалителни и клетъчно-защитни свойства.
Гроздето и боровинките са с ниско съдържание на калории и са добър източник на важни витамини и минерали.
Кой плод да изберете?
Ако основната ви цел е да увеличите приема на витамини и фибри, боровинките имат леко предимство. Те съдържат повече витамин C, витамин K и фибри, което ги прави отлични за сърцето, храносмилането и контрола на кръвната захар.
Въпреки това и двата плода са изключително богати на антиоксиданти. Най-доброто решение е да включите и двата вида в диетата си – разнообразният прием на плодове винаги е най-добрият подход към пълноценното хранене.
Четете още: Защо комарите хапят някои хора повече от други?
