От сандвичите с яйца в Токио до щандовете с млечни продукти в Гърция – супермаркетите се превръщат в едно от най-показателните и обичани преживявания на туристите.
10:00 е сутринта в 7-Eleven в Токио дузина пътешественици, всички с кошници, пълни с едни и същи неща: пухкави сандвичи с яйчена майонеза, хлебчета с къри и кацу, KitKat с матча и топли кенчета кафе Boss, взети от затоплените рафтове. Някой снима покупките си, преди дори да е стигнал до касата. На всеки няколко секунди познатият звън на магазина известява поредния клиент. Никой не е тук, защото е свършил пастата за зъби. Всички, съвсем открито, пазаруват заради преживяването.
Това, което започва като необходимост по време на почивка, постепенно се превърща в една от любимите части от пътуването . нещо, което хората включват в програмата си, вместо да го вмъкват между другите занимания. Оказва се, че според доклада за тенденциите на Hilton за 2026 г. 77% от пътешествениците обичат да посещават хранителни магазини в чужбина, а списание Condé Nast Traveller наскоро определи „супермаркетния туризъм“ като една от най-големите тенденции в пътуванията за 2026 година.
Индустрията също забелязва тенденцията. По-рано тази година K-Supermarket, една от най-големите хранителни вериги във Финландия, стана първата в света, която официално регистрира свои магазини като туристически атракции в Tripadvisor. Сред тях е магазин в Хелзинки, известен с кошерите си на покрива, които произвеждат собствен мед, както и друг, прочут с избора си от крафт бира. Всеки от магазините се управлява самостоятелно и е адаптиран към местната общност.
Защо супермаркетите се усещат различно в чужбина.
Далеч от традиционните туристически забележителности, влизането в местен хранителен магазин се оказва изненадващо непосредствен начин да опознаеш дадено място. Нищо по рафтовете не е подбрано специално за туристи или подпечатано със знака на туристическа организация. В епохата на музеите с входове за определен час и местата, превърнали се във вирусни фотоатракции, разходката из квартален супермаркет се усеща приятно неподправена.
Паметниците показват как една страна помни миналото си, но супермаркетът показва как живее днес. Бързо научаваш какво ядат хората за закуска, дали памперсите се държат зад щанда и колко разновидности на консервирана риба една страна смята за напълно нормални. Човекът, който чака на опашката до теб, не е дошъл да разглежда забележителности. Той просто купува вечеря. За няколко минути туристи и местни жители споделят едно и също пространство и следват абсолютно еднакви ежедневни навици.
Разглеждането на рафтовете в супермаркетите дава на пътешествениците поглед към ежедневната хранителна култура.
Има и научно обяснение защо онези закуски от магазина за бързи покупки изглеждат толкова вкусни. Според професор Чарлз Спенс, експериментален психолог от Оксфорд, защо храната от супермаркета придобива почти митично качество, когато сме в чужбина, той посочва това, което нарича „малко по-малко бляскава“ версия на т.нар. „парадокс на провансалското розе“ – психологическия феномен, при който виното, опитано по време на лятна ваканция, никога не изглежда толкова хубаво, когато бъде отворено у дома в студена и дъждовна зимна вечер. В супермаркета контекстът е всичко.
Повечето от нас са преживявали нещо подобно. Вкус на чипс Lay’s, който никога не сме виждали, изяден на слънчев балкон по време на ваканция, някак губи част от магията си, когато отново го отворим у дома. Според Спенс откритията в супермаркета работят по същия начин. Онзи сандвич с яйчена майонеза от Токио или пакет чипс, купен в чужбина, не се оценява само по вкуса – атмосферата и обстановката стават част от самото вкусово преживяване.
И не е необходимо да разполагате с голям бюджет. Не всички можем да си позволим ястие със звезда „Мишлен“ или частна кулинарна обиколка, но почти всеки може да похарчи 10 евро и да напълни кошницата си с местни закуски, необичайни напитки и съставки, които никога не е виждал. За разлика от музея или организираната обиколка, супермаркетът не ни предоставя готово преживяване. Ние сами го създаваме.
Привлекателността да пазаруваш като местен човек
Потребителският психолог и основател на Humanising Brands Кейт Найтингейл смята, че тенденцията със супермаркетите отразява по-широка промяна в това, което търсят пътешествениците. Все по-често, казва тя, търсим моменти, които се усещат автентични, в които участваме активно и които са достъпни. Вместо просто да наблюдаваме дадена дестинация, искаме да се почувстваме част от нея.
Чуждестранният супермаркет предлага точно това. Разположението му и ежедневните му правила са почти универсално разбираеми. Знаем как да вземем кошница, да разглеждаме рафтовете и да се наредим на опашката. Както обяснява Найтингейл, „познатото освобождава ума ни да стане по-любопитен и изследователски настроен, позволявайки ни да забелязваме всичко различно, вместо да се тревожим как да се ориентираме в пространството“. Тя го сравнява с инстинкта на дете, което уверено се впуска да изследва детската площадка, щом знае, че родителят му е наблизо.
У дома супермаркетите обикновено са място, в което искаме да влезем и да излезем възможно най-бързо. В чужбина обаче те имат навика да ни привличат. Спираме пред плодове, които никога не сме виждали, опитваме се да разберем какви са продуктите по цветовете и картинките им или осъзнаваме, че сме прекарали няколко минути, втренчени в рафтове, посветени изцяло на водорасли. Седмичното пазаруване се превръща в нещо, което наблюдаваме и преживяваме, вместо просто да приключим с него.
Има обаче момент, в който супермаркетният туризъм започва да се самоунищожава. В Кавагучико, Япония, магазин на Lawson бил толкова залят от посетители, които снимали покрива му на фона на планината Фуджи, че властите изпратили охранители, поставили прегради и екипи за контрол на тълпите, а накрая издигнали огромен черен екран, който да блокира гледката. Иронията е трудно да бъде пропусната: супермаркетът работи като парче от нормалния живот именно защото никой не организира специално представление за теб. Когато туристите станат повече от местните жители, той престава да бъде обикновен магазин.
Четете още: BILLA преминава към обозначаване на цените само в евро от 10 август
