Нашите тела съдържат милиони клетки, които се нуждаят от здравословни строителни материали, за да изпълняват своите функции. За тази цел се нуждаят от полезна храна. Нашето тяло консумира кислород за изгарянето на захари, въглехидрати и протеини, което води до странични продукти, наречени свободни радикали. Твърде много слънчева светлина, стрес, цигарен дим, захари, алкохол също създават излишък от свободни радикали. Ролята на антиоксидантите е да ги направят безвредни, защото излишъкът от тях е свързан с различни заболявания.
За щастие, антиоксидантите изобилстват във вкусни храни.
Зеленчуци
Това са номер едно супер храните! Особено тези с ярки цветове. Търсете ястия, които са съставени основно от зеленчуци; изборът е голям.
Плодове
Всички плодове съдържат антиоксиданти, въпреки че някои видове имат значително повече. Най-добрите са горските плодове и всички малки червени плодове. Но също така авокадото, суровите смокини и наровете. Избирайте органични плодове и, ако е възможно, ги консумирайте с кората.
Подправки и билки
Използвайте ги обилно в кухнята, тъй като са истински хитове! Босилек, чубрица, лют червен пипер, естрагон, джинджифил, къри, чесън, кимион, куркума, риган, магданоз, мента и мащерка.
Кълнове
Това са „бомби“ пълни с витамини, минерали и ензими. Трябва да ядем много повече от тези строителни елементи. Най-добри са кълновете от броколи. Според изследователите, ефектите на броколи кълновете остават активни в тялото ни дни наред. Например, 30 грама от тези кълнове съдържат толкова антиоксиданти, колкото 600 грама броколи.
Ядки
Избирайте сурови, непреработени ядки: орехи, бадеми, лешници и пекан.
Черен шоколад (над 70%)
Вкусен и здравословен, но разбира се, с мярка. Съдържа магнезий и множество антиоксиданти.
Същото важи и за суровото какао на прах. Можете да приготвите много вкусни закуски с него, без угризения!
Ядки и семена
Най-добрите са сусамовите и конопените семена. Можете да ги добавяте към смутита, супи, салати. Но най-важното е първо да консумирате разнообразие от зеленчуци, и едва след това да избирате супер храни!
Четете още: 10 причини да включите нара в ежедневната си диета
