5 от най-добрите плодове за антиоксиданти

Тези цветни и вкусни плодове могат да помогнат за намаляване на възпалението и да понижат риска от заболявания.

Консумацията на плодове, богати на антиоксиданти, е един от най-лесните (и най-вкусните) начини да намалите риска от заболявания. Причината е, че антиоксидантите са съединения, които предпазват здравите клетки от оксидативен стрес – процес, който с времето уврежда клетките. Това увреждане може да засегне тъкани и органи и в крайна сметка да доведе до болести. Антиоксидантите обаче се борят с молекулите, които причиняват оксидативен стрес, и така потенциално предотвратяват развитието на хронични състояния.

Разбира се, приемът на плодове с високо съдържание на антиоксиданти е само част от пъзела. Балансираното хранене, богато на фибри, противовъзпалителни мазнини и чисти протеини, също е важно. Други навици на живот – като редовна физическа активност, достатъчен сън и управление на стреса – също могат да намалят риска от заболявания. Струва си да се отбележи, че всички плодове съдържат антиоксиданти, което прави всеки вид полезен. Но ако искате да дадете приоритет на плодовете с най-високо съдържание, разгледайте този списък с най-добрите плодове за антиоксиданти според експертите.

Експерти:

Daniela Novotny – регистриран диетолог и старши преподавател в School of Health Sciences към Missouri State University
Michelle Luhan – регистриран диетолог в Susan Samueli Integrative Health Institute към UCI Health

Боровинки

Боровинките са пълни с антоцианини – вид антиоксиданти, които помагат за намаляване на възпалението в организма и понижават риска от заболявания като сърдечни болести и някои видове рак. Те са богати и на витамин C – водоразтворим антиоксидант, който предпазва клетките от увреждане, подпомага синтеза на колаген и засилва имунитета.

Как да ги консумираме:

В смути с краставица и боровинки или боровинки с банан
В мъфини — за закуска, междинно хранене или десерт
Добавени към кисело мляко или сутрешни овесени ядки
В боровинкови гофрети с мътеница
Поръсени върху киноа за закуска

Портокали

Портокалите са богати на антиоксиданти като витамин C, флавоноиди и каротеноиди. В организма тези съединения намаляват възпалението и подпомагат общото здраве, като засилват имунната система. (Любопитен факт: каротеноидите придават жълто-оранжевия цвят на плода.)

Как да ги консумираме:

Добавени като резени във вода за лек аромат
Леко запечени на грил с капка мед за оригинален десерт
В салата с диня, портокал и фета
В портокалово-ванилов млечен шейк
В салата с резене и портокал като гарнитура към протеин

Къпини

Къпините са богати на антоцианини с антиоксидантно действие. Подобно на други тъмнооцветени плодове, те съдържат и флавоноиди, витамин C, ресвератрол и елагова киселина – всички с антиоксидантни свойства. Освен това къпините са отличен източник на фибри, ключови за доброто храносмилане.

Как да ги консумираме:

Добавени към салати, яхнии, десерти и сладкарски изделия
Пасирани и смесени с кисело мляко, овесени ядки или газирана вода
Изсушени и смлени на паста за естествена сладост
В смути с фъстъчено масло и горски плодове

Червено грозде

Червеното грозде е сред плодовете с най-високо съдържание на антиоксиданти. То е богато на ресвератрол – клас растителни антиоксидантни съединения, които се борят със свободните радикали, увреждащи клетки, протеини и ДНК. Ресвератролът може също да понижи кръвното налягане, да намали LDL („лошия“) холестерол и да предпази от образуване на кръвни съсиреци. Освен това гроздето съдържа елагова киселина, която намалява оксидативния стрес и възпалението.

Как да го консумираме:

Избирайте грозде със семки — те също съдържат ресвератрол
Печено грозде в салата с фаро и есенни зеленолистни
В сладко-солена фокача с грозде
Домашно гроздово желе върху тост, крекери или кисело мляко
Замразено грозде като освежаваща закуска

Нар

Наровете са отличен източник на антиоксиданти като пуникалагини и елагова киселина. И двете имат противовъзпалително действие и подпомагат сърдечно-съдовото и кожното здраве. Освен това нарът осигурява калий и фибри – важни за здравословното кръвно налягане и доброто храносмилане.

Как да го консумираме: